Château Roc de Candale 2008

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.2/5 (4 clients)

1*Étoile

Hachette

« Le 2008 est l'un des derniers millésimes élaborés par les anciens propriétaires. C'est un vin équilibré, fidèle reflet de son appellation et de son millésime. Le bouquet plein de fraîcheur exhale des parfums de cerise agrémentés d'un boisé jeune, vanillé et réglissé. On retrouve le fruit dans une bouche structurée par des tanins serrés mais veloutés. » (Le Guide Hachette des Vins)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Roc de Candale

Millésime

2008

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

84% Merlot, 14% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Sol argilo-sableux et sableux

Vendanges

manuelles, à maturité optimale

Viticulture

soignée et traditionnelle

Vinification

réalisée en cuve inox thermorégulée

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe de couleur profonde

Nez

nez de fruits bien mûrs de myrtilles, sur un fondu de notes boisées, de boîte à cigares

Bouche

des arômes de coulis de framboise lui confèrent un velouté de tanins très charnus pour une finale fraîche et élégante sur des notes de vanilles

Boire à partir de

2014

Boire avant

2018

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur un civet de lièvre, des gibiers à plume, des viandes rouges, ces fromages affinés... <br/>

Château Roc de Candale

Plus d'information sur Château Roc de Candale

Saint-Emilion

Envie de découvrir une sélection soignée de vins de Saint-Emilion ? Notre site de ventes privées de vins vous propose de nombreux grands crus au meilleur prix. 
Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot. 
Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 
Le merlot est le cépage indissociable des vins de Saint-Emilion. Il peut être associé au cabernet franc et au cabernet-sauvignon. Les vins présentent des arômes uniques, liés au terroir. Ceux qui sont issus du plateau calcaire sont puissants et plus concentrés. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2012) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2014) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce cru d'une douzaine d'hectares situé à Saint-Laurent-des-Combes a changé de mains en 2010; la famille Adams l'a en effet cédé au tonnelier Vicard. Le 2008 est donc l'un des derniers millésimes élaborés par les anciens propriétaires. C'est un vin équilibré, fidèle reflet de son appellation et de son millésime. Le bouquet plein de fraîcheur exhale des parfums de cerise agrémentés d'un boisé jeune, vanillé et réglissé. On retrouve le fruit dans une bouche structurée par des tanins serrés mais veloutés. Une bouteille déjà prête et apte à une garde de cinq ans.

A propos du domaine :

 

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.2/5

sur 4 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.RICHARD P. Publié le 07/03/2015

Bon vin mais complexité insuffisante pour un tel millésime. Rapport q/p médiocre. Décevant pour un grand cru! Dommage.

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Note et avis de M.CEDRIC S. Publié le 10/04/2019

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Note et avis de M.ALEXANDRE C. Publié le 14/02/2016

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Note et avis de M.STEPHANE P. Publié le 23/02/2015

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