Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.2/5 par 4 clients
Note : Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Le 2008 est l'un des derniers millésimes élaborés par les anciens propriétaires. C'est un vin équilibré, fidèle reflet de son appellation et de son millésime. Le bouquet plein de fraîcheur exhale des parfums de cerise agrémentés d'un boisé jeune, vanillé et réglissé. On retrouve le fruit dans une bouche structurée par des tanins serrés mais veloutés. » (Le Guide Hachette des Vins)

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Domaine :
Château Roc de Candale
Millésime :
2008
Appellation :
Saint-Emilion
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
84% Merlot, 14% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon
Terroirs :
Sol argilo-sableux et sableux
Vendanges :
Manuelles, à maturité optimale
Viticulture :
Soignée et traditionnelle
Vinification :
Réalisée en cuve inox thermorégulée
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
Entre 12 et 18 mois selon les millésimes, en barrique de 225L
Production :
17 000 bouteilles environ
Oeil :
Robe de couleur profonde
Nez :
Nez de fruits bien mûrs de myrtilles, sur un fondu de notes boisées, de boîte à cigares
Bouche :
Des arômes de coulis de framboise lui confèrent un velouté de tanins très charnus pour une finale fraîche et élégante sur des notes de vanilles
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur un civet de lièvre, des gibiers à plume, des viandes rouges, ces fromages affinés...
Plus d'informations sur le Château Roc de Candale et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2012) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2014) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Ce cru d'une douzaine d'hectares situé à Saint-Laurent-des-Combes a changé de mains en 2010; la famille Adams l'a en effet cédé au tonnelier Vicard. Le 2008 est donc l'un des derniers millésimes élaborés par les anciens propriétaires. C'est un vin équilibré, fidèle reflet de son appellation et de son millésime. Le bouquet plein de fraîcheur exhale des parfums de cerise agrémentés d'un boisé jeune, vanillé et réglissé. On retrouve le fruit dans une bouche structurée par des tanins serrés mais veloutés. Une bouteille déjà prête et apte à une garde de cinq ans.

A propos du domaine :  

Note des clients

3.2/5
sur 4 avis
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Note et avis de M. RICHARD P. Publié le 07/03/2015
Bon vin mais complexité insuffisante pour un tel millésime. Rapport q/p médiocre. Décevant pour un grand cru! Dommage.
Note sans avis de M. CEDRIC S. Publié le 10/04/2019
Note sans avis de M. ALEXANDRE C. Publié le 14/02/2016
Note sans avis de M. STEPHANE P. Publié le 23/02/2015
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