Château Troplong Mondot 2017 - 1er Grand Cru Classé B

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

98+/100

Vinous

-

96/100

James Suckling

-

96/100

Wine Enthusiast

-

96/100

Decanter

-

95/100

Robert Parker

merlot

grand cru classé

incroyable

« Le Troplong Mondot 2017 est magnifique, tout comme il était en primeur. Riche et ample, mais aussi doté d'une énergie saisissante, le 2017 est le premier millésime réalisé par le nouveau PDG Aymeric de Gironde et le vigneron consultant Thomas Duclos. Le 2017 s'empare de tous les sens et ne lâche jamais. Toute la puissance typique de ce vignoble est évidente, elle semble venir si naturellement, et pourtant, cueillir plus tôt puis utiliser une main plus légère dans la cave a donné un Troplong d'une énergie et d'un dynamisme hors du commun. Le 2017 a été tout simplement passionnant les quatre fois où je l'ai goûté en bouteille jusqu'à présent. Quel vin ! » (Vinous A. Galloni - 2020) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Troplong Mondot

Cuvée

1er Grand Cru Classé B

Millésime

2017

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

Encépagement: 85% Merlot / 10% Cabernet Sauvignon / 5% Cabernet Franc

Terroirs

Plateau argilo-calcaire à l'est du village de Saint-Émilion

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

17 mois en barriques neuves

Viticulture

Raisonnée

Degré d'alcool

14.5 %

Vinification

Traditionnelle ou macération pré-fermentaire à froid en petites cuves inox thermo-régulées. Remontages, délestages et pigeages. Durée de cuvaison de 21 à 35 jours.

Dégustation & accords

Oeil

Pourpre grenat profond

Nez

Intense, s'ouvrant sur des notes de mûres, myrtilles sauvages et réglisse ainsi que des notes de viandes fumées, d'olives noires, de copeaux de crayon et de truffes

Bouche

Riche et ample, arborant une énergie et un dynamisme hors du commun, d'une texture douce et veloutée de tanins mûrs et ronds et se terminant par une fraîcheur spectaculaire

Boire à partir de

2025

Boire avant

2030+

Ouvrir

À aérer 1h ou + en carafe en fonction de la dégustation préalable

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un tournedos Rossini, un pigeon aux girolles, un canard braisé aux cinq épices, ou avec un filet de bar cuisiné au Saint-Emilion. Ce vin accompagnera également parfaitement une assiette gourmande composée de terrines de foie gras, de jambon ibériques et de fromages frais.

Château Troplong Mondot

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Saint-Emilion

Saint Emilion, l'incontournable des repas gastronomiques

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Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot.
Œil rubis, bouche longue et soyeuse, tels sont certains des qualificatifs des vins de Saint Emilion, qui figurent parmi les plus prestigieuses appellations. Ils puisent leur richesse dans un terroir unique, et un savoir-faire authentique de plus de deux mille ans. Il se décline en deux niveaux de qualité : le simple Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru.

Le vin de Saint Emilion et ses cépages

C’est une combinaison très précise de différents cépages qui ont fait la renommée du Saint Emilion. Le merlot, cépage principal pour 60 %, s’épanouit à merveille sur les sols argileux et donne au vin ses saveurs aromatiques fruitées, sa rondeur et sa souplesse. L'association du cabernet franc et du cabernet sauvignon qui s’épanouissent, eux, sur des sols calcaires, graves et sables lui sont associés, pour lui donner toute la richesse de ses tanins et ses saveurs épicées. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.

Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 

Saint Emilion et Saint Emilion grand cru

Le vin de Saint Emilion est élaboré depuis des centaines d’années avec une très grande exigence, et a acquis au fil des ans une renommée mondiale. C’est dans les années cinquante qu’ont été mises en place les premières dégustations et les premiers contrôles de qualité. Le Saint Emilion grand cru fait partie des grands crus classés de Saint Emilion.
Pour porter la mention grand cru, les conditions sont plus strictes que pour l’appellation de l’AOC Saint Emilion. En effet, il est exigé que le rendement soit limité à 40 hectolitres par hectare, et un élevage de douze mois est obligatoire. Dans l’AOC Saint Emilion grand cru, nous trouvons deux grands crus classés A : Château Ausone et Château Cheval Blanc, ainsi que onze grands crus classés B.

Caractéristiques du Saint Emilion

Le Saint Emilion est un vin rouge. Il a une robe pourpre, tendant vers le grenat foncé lorsqu’il a quelques années. Les millésimes bien mûrs ont des arômes frais et fruités conjugués à des notes d’épices et de vanille discrète, et une touche de sous-bois. En bouche, le Saint Emilion a du grain ; étayée par des tanins fins et serrés de qualité, sa structure a une chair savoureuse. La finale est longue et fraîche, avec des arômes de fruits rouges.

Saint Emilion et gastronomie

Le Saint Emilion s'adapte à tous les plats du Bordelais. Il est idéal pour des plats tels que le tournedos, la côte de bœuf, l’entrecôte aux cèpes. Le must sera un foie gras cru poêlé qui se mariera parfaitement avec ce vin rouge tannique. Avec un tournedos de bœuf saignant, on recommandera un vin jeune; le côté saignant sera mis en valeur par les arômes de fruits rouges du vin.

Le Saint Emilion se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Nectaire, le Brie. Côté dessert, le Saint Emilion est parfait pour des desserts au chocolat, surtout à base de chocolat noir. Face à l’amertume du cacao, le Saint Emilion apparaîtra velouté, et ses arômes de fruits rouges ressortiront.

Comment servir le Saint Emilion ?

Au moment de passer à table, s’il est jeune, il faut le mettre en carafe afin de développer tous ses arômes. Les plus anciens n’ont pas besoin d’être aérés. Il suffira de les déboucher deux heures avant le début du repas. La température idéale de 18 degrés convient très bien à ses tanins. On recommande des verres très ventrus, cela va permettre de faire tourner le vin pour libérer ses effluves, le haut du verre les concentrera vers les narines de celui qui le déguste.
Pour les fêtes de fin d’année, n'oubliez pas sur votre table le Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru, ils séduiront tous les convives lors d’un repas gastronomique.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Couronnant la Côte Pavie, ce vignoble de 27 hectares a moins souffert de l’érosion que tous les autres crus de Saint-Emilion. La particularité de ce terroir d’un seul tenant, tient donc à cette situation particulière, comme à ses argiles puissantes très denses, issues de l’Agenais parsemées de pierres et de cailloux. Son ex-propriétaire, Catherine Valette-Pariente, disparue en 2014 avait redonné tout son lustre à Troplong Mondot, racheté en 2017 par le réassureur Scor. La propriété a été alors confiée à Aymeric de Gironde qui dirigeait Cos d’Estournel, l’un des crus classés du Médoc les plus en vue. Pour que le cru gagne en nuances et en fraîcheur de constitution, ce charentais d’origine a modifié, dès son arrivée, les vinifications : méthode plus douce, fondée sur l’infusion du marc et des matières premières, diminution des barriques neuves constituent les premiers réglages. Pour mieux mettre en valeur les parcelles, un nouveau chai est en construction : avec ce nouvel outil, on pourra être plus précis dans tous les gestes techniques. Il permettra également de mieux valoriser les dernières acquisitions foncières, que ce soit le Clos Labarde ou Bellisle-Mondotte, crus voisins qui entreront pour l’instant dans le second vin. En 2020, dans ce nouveau concept, le restaurant devrait rouvrir avec le même chef étoilé, David Charrier. Les 2017 et 2018 marquent l’arrivée d’un style plus frais et plus lisible.

Decanter

Decanter

Vin noté 96/100

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 95/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

D'un pourpre grenat profond, le Troplong Mondot 2017 est un peu fermé pour commencer, se déployant bientôt pour révéler des notions croissantes de mûres chaudes, de myrtilles sauvages et de réglisse ainsi que des notes de viandes fumées, d'olives noires, de copeaux de crayon et de truffes. Mi-corsé à corsé, la bouche est pleine de fruits noirs qui enrobent la bouche, explosant en une multitude d'étincelles terreuses avec une texture douce et veloutée de tanins mûrs et ronds. Il se termine par une fraîcheur spectaculaire et beaucoup de matière.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Après la disparition en 2014 de sa propriétaire, Christine Valette-Pariente, Troplong-Mondot, qui trône sur la situation la plus dominante de Saint-Emilion, semble s'interroger sur son avenir. La "reine Christine" incarnait avec son mari Xavier la renaissance de ce cru conforté en 2012 dans son rang de premier grand cru B. Une récompense méritée, au regard du terroir tout d'abord, mais aussi du travail réalisé par Christine et Xavier Pariente depuis plus de vingt ans. Tous les millésimes produits depuis la fin des années 1980 (1989 et 1990 en tête) ont poussé au maximum les curseurs afin de démontrer l'excellence de cette propriété située sur la butte de Mondot. Une page s'est tournée, qui aura marqué l'histoire contemporaine de Saint-Emilion. A noter que le château propose un excellent restaurant dans un cadre personnel et raffiné et de magnifiques chambres d'hôtes (Les Belles Perdrix)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2020) 96/100

A propos du vin :

Ce vin est structuré, avec des tanins denses ainsi que des fruits noirs d'une maturité impressionnante. Présentant une acidité relevée, de succulentes saveurs de mûre et de l'élégance, il a un bel avenir et sera prêt à partir de 2025.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2020) 98+/100

A propos du vin :

Le Troplong Mondot 2017 est magnifique, tout comme il était en primeur. Riche et ample, mais aussi doté d'une énergie saisissante, le 2017 est le premier millésime réalisé par le nouveau PDG Aymeric de Gironde et le vigneron consultant Thomas Duclos. Le 2017 s'empare de tous les sens et ne lâche jamais. Toute la puissance typique de ce vignoble est évidente, elle semble venir si naturellement, et pourtant, cueillir plus tôt puis utiliser une main plus légère dans la cave a donné un Troplong d'une énergie et d'un dynamisme hors du commun. Le 2017 a été tout simplement passionnant les quatre fois où je l'ai goûté en bouteille jusqu'à présent. Quel vin !

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2020) 96/100

A propos du vin :

Très parfumé et subtil avec des groseilles écrasées, de la fumée et des mûres. Corps moyen à plein. Des tanins comprimés et ronds et une finale savoureuse. Montre de la concentration et de la finesse avec une structure sérieuse pour le millésime. Il se développe lentement en bouche. Vraiment beau. A boire après 2022.

Avis client

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