Château Troplong Mondot Saint-Emilion 2018 - 1er Grand Cru Classé B

On attendait de voir ce que ce cru vendangé très tôt allait donner… Et l'on a vu… En effet, on ne peut qu'être séduit par le nez profond très salivant. Le toucher de bouche de cachemire précède un grain crayeux surfin qui étire parfaitement le tannin qui porte le vin jusqu'à une envolée florale et fraîche. Incontestablement le plus grand Troplong de l'histoire du XXIe siècle.

Couronnant la Côte Pavie, ce vignoble de 27 hectares a moins souffert de l’érosion que tous les autres crus de Saint-Emilion. La particularité de ce terroir d’un seul tenant, tient donc à cette situation particulière, comme à ses argiles puissantes très denses, issues de l’Agenais parsemées de pierres et de cailloux. Son ex-propriétaire, Catherine Valette-Pariente, disparue en 2014 avait redonné tout son lustre à Troplong Mondot, racheté en 2017 par le réassureur Scor. La propriété a été alors confiée à Aymeric de Gironde qui dirigeait Cos d’Estournel, l’un des crus classés du Médoc les plus en vue. Pour que le cru gagne en nuances et en fraîcheur de constitution, ce charentais d’origine a modifié, dès son arrivée, les vinifications : méthode plus douce, fondée sur l’infusion du marc et des matières premières, diminution des barriques neuves constituent les premiers réglages. Pour mieux mettre en valeur les parcelles, un nouveau chai est en construction : avec ce nouvel outil, on pourra être plus précis dans tous les gestes techniques. Il permettra également de mieux valoriser les dernières acquisitions foncières, que ce soit le Clos Labarde ou Bellisle-Mondotte, crus voisins qui entreront pour l’instant dans le second vin. En 2020, dans ce nouveau concept, le restaurant devrait rouvrir avec le même chef étoilé, David Charrier. Les 2017 et 2018 marquent l’arrivée d’un style plus frais et plus lisible.

Troplong Mondot 2018 est un assemblage à 85% de merlot, 13% de cabernet sauvignon et 2% de cabernet franc, avec un taux d'alcool de 15%. D'une couleur grenat-pourpre profond, il émerge lentement du verre, comme un géant qui se réveille, et déploie un bouquet imposant de prunes confites, de tarte aux myrtilles et de griottes, avec des senteurs plus douces de violette, d'anis étoilé, de cake aux fruits et de poêle en fonte. La bouche concentrée et ample, présente une pureté et une vivacité du fruit impressionnantes, mêlées à des notes plus riches et mûres, soutenues par des tanins fermes et veloutés. Elle se termine par une belle fraîcheur et une note ferreuse persistante. Ce vin n'est pas seulement délicieux, il est aussi très intéressant. 2025-2050

 

Après la disparition en 2014 de sa propriétaire, Christine Valette-Pariente, Troplong-Mondot, qui trône sur la situation la plus dominante de Saint-Emilion, semble s'interroger sur son avenir. La "reine Christine" incarnait avec son mari Xavier la renaissance de ce cru conforté en 2012 dans son rang de premier grand cru B. Une récompense méritée, au regard du terroir tout d'abord, mais aussi du travail réalisé par Christine et Xavier Pariente depuis plus de vingt ans. Tous les millésimes produits depuis la fin des années 1980 (1989 et 1990 en tête) ont poussé au maximum les curseurs afin de démontrer l'excellence de cette propriété située sur la butte de Mondot. Une page s'est tournée, qui aura marqué l'histoire contemporaine de Saint-Emilion. A noter que le château propose un excellent restaurant dans un cadre personnel et raffiné et de magnifiques chambres d'hôtes (Les Belles Perdrix)

Troplong Mondot 2018 surprendra les lecteurs qui n'ont pas dégusté ces vins depuis quelques années. D'une présence aromatique époustouflante, le 2018 est soyeux, mi-corsé et très raffiné. Une fois de plus, je suis époustouflé par la précision absolue de ce vin. Les cabernets ne représentent que 15% de l'assemblage, et pourtant ce 2018 est si fortement marqué par des accents floraux et savoureux. Cerise rouge sucrée, orange sanguine, menthe, pétale de rose et lavande se développent dans le verre. Ce 2018 est majestueux, raffiné et absolument exquis. 2028-2043

C'est un vin rouge très linéaire et complexe à la fois, qui révèle des arômes de mûre, myrtille, truffe noire, écorce et pierre. On y retrouve également des notes de craie et de minéralité. Il est corsé et bien structuré, avec une intensité et une fraîcheur magnifiques. Musclé, il est doté d'une structure et d'une brillance remarquables. Finale aux notes salées et savoureuses. À essayer après 2024.

Le 2018 révèle de la fraîcheur, avant tout ! Il pose les jalons en quelques sortes et veut rapidement s’émanciper de tout ce que l’on connaît du 2018 (la chaleur, le mildiou, etc.). Il suit son chemin et commence donc par la fraîcheur des baies rouges et même des garrigues ! En bouche le vin est dense, mais également élancé ; on est en plein paradoxe, mais le résultat est convaincant car le muscle et la tension canalisent la concentration. Au final, le vin est harmonieux et prêt à défier les décennies à venir. Une grande réussite.  2028-2053

Concentré, corsé, profond et d'une texture opulente, il fait preuve d'une grande élégance et d'un bel équilibre. Il y a de la richesse, de la puissance mais aussi de la symétrie. La pureté du fruit et la fraîcheur sont les maîtres mots qui définissent son caractère. Ce vin est appelé à évoluer pendant 3 décennies, et à se déguster parfaitement après une décennie de garde. Le vin est issu d'un assemblage de 85% de merlot, 13% de cabernet sauvignon et 2% de cabernet franc.