Château Montrose Saint-Estèphe 2019 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

100/100

Vinous

-

100/100

Wine Enthusiast

-

99/100

Yves Beck

-

98/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

97/100

Robert Parker

-

97/100

Jean-Marc Quarin

puissant
à encaver
concentré
profond
millésime exceptionnel
filet de boeuf
grand cru classé
orfèvrerie

« Un vin d'orfèvre noté 100/1000 »

« Montrose 2019 est très clairement l'un des vins du millésime. Riche et d'une concentration vertigineuse, ce 2019 possède une intensité hors normes et des tonnes de structure pour le soutenir. De succulentes notes de cerise noire, de prune, de tabac, de gravier et de réglisse confèrent au 2019 une profondeur saisissante. Ce 2019 n'est pas tout à fait aussi opulent que certains millésimes récents, et c'est une bonne chose. Les lecteurs trouveront un vin royal qui marie l'élégance à la puissance. Inoubliable ! » (Vinous 2022) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Montrose

Cuvée

2nd Grand Cru Classé

Millésime

2019

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Terroirs

Plateau graveleux surplombant la Gironde, doté de bonnes propriétés drainantes

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri, 20 à 24 jours de macération, fermentation alcoolique en cuves d’acier inoxydable

Élevage

16 à 18 mois en barriques de chêne français (60% neuves, 40% d'un vin)

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur sombre, intense et pourpre

Nez

Charmant et fin, il révèle des baies sauvages, du cassis éclatant, de la mûre, du lilas et du tabac

Bouche

Une structure ample, une grande concentration, une intensité hors normes et une profondeur saisissante

Servir

En carafe à 17-18°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2028

Boire avant

2050

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un gibier à plumes, des ris de veau, un filet de bœuf Wellington...

Château Montrose

Plus d'information sur Château Montrose

Saint-Estèphe

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.
Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.
Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%). À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

La propriété a appartenu pendant plus d’un siècle à la famille Charmolüe (désormais installée en Provence, au château Romanin). Racheté en 2005 par Martin et Olivier Bouygues, le cru a poursuivi dans sa voie d’excellence. Les nouveaux propriétaires et leurs équipes ont veillé à ne pas modifier le style, mais à perfectionner viticulture et vinification pour les adapter aux exigences écologiques et culturelles de notre temps. Le second vin dame-de-montrose, produit en volume appréciable, a progressé en régularité et en expression du terroir. Les derniers millésimes, au sommet du Médoc, égalent largement les premiers crus classés.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 97/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Montrose 2019 s'est très bien révélé en bouteille, dégageant du verre un bouquet dramatique et parfumé de baies sauvages et de cassis mêlé à des notions de lilas, de violette, de copeaux de crayon et d'épices chaudes, encadré par un chêne neuf joliment intégré. Corsé, stratifié et homogène, il est profond et multidimensionnel, avec une acidité vive, des tanins magnifiquement raffinés et une longue finale résonnante. Avec un taux d'alcool de 14,4 % (plutôt supérieur aux 13,7 % du brillant 2009 ou aux 13,3 % du 2016, par exemple), ce Montrose est indéniablement puissant et mûr, mais pour l'instant, tout semble être maîtrisé.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Les entrepreneurs Martin et Olivier Bouygues sont propriétaires de ce célèbre cru classé depuis 2006. Ils exploitent à merveille l’un des plus beaux terroirs du Médoc qui, à de nombreuses reprises par le passé, s’est distingué en produisant des vins pouvant atteindre, voire dépasser, le niveau des premiers grands crus classés. Lorsque l’année est chaude et sèche, comme ce fut le cas en 2003, 2009, 2010 ou même 2011, Montrose offre alors une distinction hors-norme. Hervé Berland, qui le dirige aujourd’hui le porte vers un niveau de définition et de précision jamais vu ici. Il se rapproche d'une troisième étoile.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2022) 100/100

A propos du vin :

Le vin a une structure massive, une grande concentration. Il montre dès à présent les résultats de l'investissement massif des propriétaires, la famille Bouygues, magnat des télécommunications. Les tannins puissants masquent les impressionnants fruits noirs et les riches saveurs de baies du vin. Ce magnifique vin se développera lentement pendant de nombreuses années. À boire dès 2027.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2022) 100/100

A propos du vin :

Montrose 2019 est très clairement l'un des vins du millésime. Riche et d'une concentration vertigineuse, ce 2019 possède une intensité hors normes et des tonnes de structure pour le soutenir. De succulentes notes de cerise noire, de prune, de tabac, de gravier et de réglisse confèrent au 2019 une profondeur saisissante. Ce 2019 n'est pas tout à fait aussi opulent que certains millésimes récents, et c'est une bonne chose. Les lecteurs trouveront un vin royal qui marie l'élégance à la puissance. Inoubliable. Dégusté 2 fois. 2034 - 2069

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2021) 99/100

A propos du vin :

Que de finesse et subtilité dans ce bouquet. Il se révèle de manière très précise, évidente et affiche de nombreuses facettes. La fraîcheur du Cabernet est soulignée au travers de nuances d’eucalyptus. Invitantes notes fruitées avec des parfums de groseilles, mûres et framboises. Plus que jamais, l’identité de Montrose est soulignée. Finalement, le bouquet affiche également de filigranes notes d’élevage, respectivement de Moka. En bouche le vin reflète bien les caractéristiques olfactives. Il est fruité, puissant et doté de tannins précis, sereins qui incarnent brillamment la notion de force tranquille. Que de puissance associée à de la finesse. Vient s’y ajouter une rafraîchissante énergie qui favorise idéalement le tempérament et l’expression aromatique de la finale.  2026-2054

Jean-Marc Quarin

Jean-Marc Quarin

Vin noté (guide 2022) 97/100

A propos du vin :

Couleur intense, belle, pourpre et très jeune. Grand nez très aromatique, fin, fruité, pur, subtil et noble. Ample à l'attaque, moelleux en milieu de bouche, mais aussi très dense et puissant, le vin offre des saveurs florales et fruitées dans une très grande finale tramée, mais aussi crémeuse. Ensemble superbe et complexe. C'est superbe.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2022) 98/100

A propos du vin :

L'un des rares vins que je n'ai pas goûté en barrique. Cependant, cela valait la peine d'attendre car ce vin atteint toutes les bonnes notes. D'une couleur profonde, le nez offre un éventail épicé de fruits rouges et noirs, d'herbes, d'expresso, de feuilles de tabac et de cassis. Le vin est corsé, intense, dense, long et concentré. Il y a une solide profondeur de saveur qui résonne sur le palais et dans la finale, ce qui vous laisse avec un étalage terreux de fruits rouges à noyau rouge foncé et une touche d'épice poivrée. Comme tous les grands millésimes de Montrose, celui-ci est bâti pour vieillir et évoluer pendant des décennies. À boire entre 2030 et 2060.

Avis client

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