Notes : Guide Hachette 2**(vin remarquable), RVF 16/20, B&D 15/20, Gault Millau 89/100, Wine Spectator 89/100, Jancis Robinson 16,5/20
« Bonne tenue en bouche sur des tanins harmonieux et denses. Joli vin long et plaisant. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
Livraison en caisse bois pour les commandes de 12 bouteilles.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Ormes de Pez
Millésime
2001
Appellation
Saint-Estèphe
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
67% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 10% Cabernet Franc
Terroirs
Graves argilo-calcaires
Vendanges
manuelles et tri à la vigne
Élevage
Fûts de chêne pendant 15 mois
Dégustation & accords
Oeil
Couleur rubis et bonne intensité colorante
Nez
puissant et complexe qui présente des arômes toastés, de fruits rouges et noirs
Bouche
Bel équilibre entre le fruit et le bois. Finale complexe, harmonieuse et persistante
Servir
en carafe à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2021
Accords mets/vins
A déguster sur des gibiers à plume, un pigeon aux épices, une entrecôte à la bordelaise...<br/>
Château Ormes de Pez
Saint-Estèphe
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Les Ormes ont disparu mais le hameau de Pez abrite toujours cette jolie propriété, acquise par Jean-Michel Cazes. Les vinifications sont d’ailleurs menées sous l’œil bienveillant des équipes du château Lynch-Bages, ajoutant au vin un petit supplément d’âme et surtout beaucoup d’élégance. Avec des vinifications plus soignées et précises que par le passé, ils ont gagné en raffinement.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Cette jolie propriété doit son nom aux beaux ormes qui ornaient jadis son jardin. Dans le giron de la famille Cazes (Lynch-Bages) depuis les années 1930, Ormes de Pez produit un vin qui séduit les amateurs par son bouquet ample, riche et séduisant. Il se boit en général assez rapidement et fait preuve d’une grande régularité depuis plus de dix ans, grâce au travail d’une équipe parfaitement rodée. Une bonne affaire.
James Suckling
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Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 6 avis
Note et avis de M. JACQUES T. Publié le 02/08/2021
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Note et avis de M. JACK H. Publié le 15/07/2021
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS D. Publié le 16/04/2019
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Note et avis de M. STEPHANE G. Publié le 27/08/2013
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Note et avis de M. ERIC J. Publié le 25/04/2013
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Note et avis de M. BERNARD G. Publié le 05/12/2012
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