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Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2020

Name: Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2020
Brand: Château Ormes de Pez
Price: 32.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (18 reviews)

Saint-Estèphe|Vin rouge

4.2/5 (18 clients)

94/100

RVF

94/100

Terre de Vins

94/100

Le Figaro

94/100

Yves Beck

93/100

Decanter

93/100

Wine Enthusiast

croquant

potentiel

caractère

charme fou

« Particulièrement bon avec un éclat vraiment superbe et une admirable définition du fruit ! ~ La RVF »

« Depuis 6 ans, la part de merlot augmente et fait gagner en stabilité, en rondeur et en corps cette cuvée déjà charmeuse. Le nez expressif et fruité annonce un palais charnu, frais, digeste, encadré de tanins toniques et mûrs. La palette réglissée, poudrée, fine, est déjà agréable à déguster. » (Terre de Vins 2021) Un vin de belle facture qui appartient depuis 1940 à la famille Cazes, également à la tête du Château Lynch-Bages à Pauillac. - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

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Site noté

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Domaine

Château Ormes de Pez

Millésime

2020

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Cépages

54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet franc, 4% Petit Verdot

Terroirs

Sols de graves garonnaises

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles et tri à la vigne

Vinification

Cuvaison de 20 jours

Élevage

16 mois en barriques de chêne français (dont 45% neuves)

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe sombre, disque brillant

Nez

Expressif avec un bouquet fruité autour de la mûre et du cassis. Notes florales et épicées, touches de poivre

Bouche

Attaque puissante et élégante, vin velouté et charnu avec des tanins fins et toniques. Arômes frais et délicats de prune noire et réglisse. Finale étirée et envoûtante

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2038+

Accords mets/vins

À savourer sur un magret de canard aux fruits rouges, un rôti de bœuf, une tarte aux figues...

Plus d'information sur Château Ormes de Pez

Plus d'information sur Saint-Estèphe

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les Ormes ont disparu mais le hameau de Pez abrite toujours cette jolie propriété, acquise par Jean-Michel Cazes. Les vinifications sont d’ailleurs menées sous l’œil bienveillant des équipes du château Lynch-Bages, ajoutant au vin un petit supplément d’âme et surtout beaucoup d’élégance. Avec des vinifications plus soignées et précises que par le passé, ils ont gagné en raffinement.

Decanter

Vin noté (guide 2021) 93/100

A propos du vin :

Arômes de myrtille, framboise et cassis, concentrés et juteux. Le vin est dominé par le merlot (à la suite d'une restructuration du vignoble pour mieux aligner les raisins sur le terroir), avec du mordant et de la fraîcheur. Avec une belle touche fumée, c'est un autre millésime réussi pour Ormes de Pez. 4% de Petit Verdot complètent l'assemblage. 3,69 hl. 45% de chêne neuf. Un rendement de 42 hl/ha qui n'est pas aussi faible ici qu'à Lynch Bages en raison d'un sol plus argileux et parce que le merlot a été moins touché par la sécheresse que le cabernet sauvignon. 2024-2038

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 94/100

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Toujours d'admirable facture, le vin est particulièrement bon en 2020 avec un éclat vraiment superbe et une admirable définition du fruit. Élégant, mais aussi intense et doté de tannins élégants, il est déjà irrésistible.

A propos du domaine :

Cette jolie propriété doit son nom aux beaux ormes qui ornaient jadis son jardin. Dans le giron de la famille Cazes (Lynch-Bages) depuis les années 1930, Ormes de Pez produit un vin qui séduit les amateurs par son bouquet ample, riche et séduisant. Il se boit en général assez rapidement et fait preuve d’une grande régularité depuis plus de dix ans, grâce au travail d’une équipe parfaitement rodée. Une bonne affaire.

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 93/100

A propos du vin :

Propriété de la famille Cazes de Lynch-Bages à Pauillac, ce vin est un vin de qualité qui s'inscrit dans la lignée de ce domaine. Avec ses tanins bien en place, qui soutiennent les arômes de peau de prune noire, ce vin a un beau potentiel à moyen terme.

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2023) 94/100

A propos du vin :

Un joli nez de frésias, de lys, légèrement poivré comme un pinot noir, puis en bouche beaucoup de délicatesse, de choses à dire, avec des notes de mûres, de cassis, de santal, et une finale envoûtante. Entre 2023 et 2053.

Terre de Vins

Vin noté (guide 2021) 94/100

A propos du vin :

Depuis 6 ans, la part de merlot augmente et fait gagner en stabilité, en rondeur et en corps cette cuvée déjà charmeuse. Le nez expressif et fruité annonce un palais charnu, frais, digeste, encadré de tanins toniques et mûrs. La palette réglissée, poudrée, fine, est déjà agréable à déguster.

Yves Beck

Vin noté (guide 2022) 94/100

A propos du vin :

Ormes de Pez bénéficie d’un terroir argilo-calcaire où le Merlot est à l’aise puis des sols sablo-calcaires qui conviennent au Cabernet Sauvignon. Le vin affiche une bonne densité et dispose de tannins fins et parfaitement intégrés. On retrouve le côté calcaire du terroir au travers de nuances crayeuses perceptibles autant au nez qu’en bouche. Un vin dense et puissant à la finale idéalement étirée par la structure. Un Ormes de Pez de caractère qui mérite un peu de garde. 2027-2045

Note des clients

4.2/5

sur 18 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 03/11/2025

Porté par un millesime exceptionnel, Ormes de Pez offre en 2020 un bel équilibre entre une structure tannique moyennement corsée et un fruité avec beaucoup de délicatesse, souligné par une fraîcheur tonique. Cette harmonie se retrouve dans un jus pulpeux et voluptueux, aux tanins racés et carressants, d’un velouté divin où se mélangent des saveurs puissantes de mûre, de cassis et de myrtille avec de subtiles notes florales et toastées. Finale longue à la petite salinité attrayante. Très bonne affaire. Parfait compagnon d’une pièce de Bazas accompagnée de pommes de terre sarladaises. Note = 4,4,