Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2020

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Les Ormes ont disparu mais le hameau de Pez abrite toujours cette jolie propriété, acquise par Jean-Michel Cazes. Les vinifications sont d’ailleurs menées sous l’œil bienveillant des équipes du château Lynch-Bages, ajoutant au vin un petit supplément d’âme et surtout beaucoup d’élégance. Avec des vinifications plus soignées et précises que par le passé, ils ont gagné en raffinement.

Decanter

A propos du vin :

Arômes de myrtille, framboise et cassis, concentrés et juteux. Le vin est dominé par le merlot (à la suite d'une restructuration du vignoble pour mieux aligner les raisins sur le terroir), avec du mordant et de la fraîcheur. Avec une belle touche fumée, c'est un autre millésime réussi pour Ormes de Pez. 4% de Petit Verdot complètent l'assemblage. 3,69 hl. 45% de chêne neuf. Un rendement de 42 hl/ha qui n'est pas aussi faible ici qu'à Lynch Bages en raison d'un sol plus argileux et parce que le merlot a été moins touché par la sécheresse que le cabernet sauvignon. 2024-2038

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Toujours d'admirable facture, le vin est particulièrement bon en 2020 avec un éclat vraiment superbe et une admirable définition du fruit. Élégant, mais aussi intense et doté de tannins élégants, il est déjà irrésistible.

A propos du domaine :

Cette jolie propriété doit son nom aux beaux ormes qui ornaient jadis son jardin. Dans le giron de la famille Cazes (Lynch-Bages) depuis les années 1930, Ormes de Pez produit un vin qui séduit les amateurs par son bouquet ample, riche et séduisant. Il se boit en général assez rapidement et fait preuve d’une grande régularité depuis plus de dix ans, grâce au travail d’une équipe parfaitement rodée. Une bonne affaire.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Propriété de la famille Cazes de Lynch-Bages à Pauillac, ce vin est un vin de qualité qui s'inscrit dans la lignée de ce domaine. Avec ses tanins bien en place, qui soutiennent les arômes de peau de prune noire, ce vin a un beau potentiel à moyen terme.

James Suckling

Le Figaro vins

A propos du vin :

Un joli nez de frésias, de lys, légèrement poivré comme un pinot noir, puis en bouche beaucoup de délicatesse, de choses à dire, avec des notes de mûres, de cassis, de santal, et une finale envoûtante. Entre 2023 et 2053.

Terre de Vins

A propos du vin :

Depuis 6 ans, la part de merlot augmente et fait gagner en stabilité, en rondeur et en corps cette cuvée déjà charmeuse. Le nez expressif et fruité annonce un palais charnu, frais, digeste, encadré de tanins toniques et mûrs. La palette réglissée, poudrée, fine, est déjà agréable à déguster.

Yves Beck

A propos du vin :

Ormes de Pez bénéficie d’un terroir argilo-calcaire où le Merlot est à l’aise puis des sols sablo-calcaires qui conviennent au Cabernet Sauvignon. Le vin affiche une bonne densité et dispose de tannins fins et parfaitement intégrés. On retrouve le côté calcaire du terroir au travers de nuances crayeuses perceptibles autant au nez qu’en bouche. Un vin dense et puissant à la finale idéalement étirée par la structure. Un Ormes de Pez de caractère qui mérite un peu de garde. 2027-2045