Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Wine Enthusiast 93/100, Jancis Robinson 17/20, RVF 16,5/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Le Figaro Magazine 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
« Bien que se présentant dans une robe sombre, carmin foncé, ce vin s'inscrit plus dans la finesse que dans la puissance, avec un bouquet d'une généreuse complexité faisant la part belle aux arômes de fruits cuits, stimulés par un discret boisé. Net et allègre, le palais privilégie lui aussi les fruits qu'il encadre de tanins affinés. D'élégantes saveurs de noyau et d'amande grillée donnent à l'ensemble un côté charmeur et harmonieux, qui se prolonge jusque dans la puissante finale. » (Le Guide Hachette des Vins 2019 ) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais) Élégance et sensualité !

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Domaine :
Château Ormes de Pez
Nom du vin :
Cru Bourgeois
Millésime :
2015
Appellation :
Saint-Estèphe
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
44% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 6% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Terroirs :
Sols de graves garonnaises
Vendanges :
Manuelles et tri à la vigne
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Cuvaison de 20 jours
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
En fûts de chêne pendant 16 mois (45% de bois neuf)
Oeil :
Robe profonde rubis foncé
Nez :
Très expressif sur des arômes de fruits noirs, mûre, cassis avec une pointe de réglisse
Bouche :
Puissante et équilibrée, grande gourmandise, tout en rondeur, avec des tanins bien mûrs.
Boire à partir de :
2020
Boire avant :
2030
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur des gibiers à plumes, un pigeon aux épices, une entrecôte à la bordelaise, magret de canard...
Plus d'informations sur le Château Ormes de Pez et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Nez de fruits noirs, épices, résineux et menthol, bouche ample, fondante, avec une trame tannique solide et mûre, une finale longue et fraîche. Gros potentiel.

A propos du domaine : Les Ormes ont disparu mais le hameau de Pez abrite toujours cette jolie propriété, acquise par Jean-Michel Cazes. Les vinifications sont d'ailleurs menées sous l’œil bienveillant des équipes du Château Lynch-Bages, ajoutant au vin un petit supplément d'âme et surtout beaucoup d'élégance. Avec des vinifications plus soignées et précises que par le passé, ils ont gagné en raffinement. Le 2015 possède un gros potentiel de garde, le 2016 est d'une race magique.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Bien que se présentant dans une robe sombre, carmin foncé, ce vin s'inscrit plus dans la finesse que dans la puissance, avec un bouquet d'une généreuse complexité faisant la part belle aux arômes de fruits cuits, stimulés par un discret boisé. Net et allègre, le palais privilégie lui aussi les fruits qu'il encadre de tanins affinés. D'élégantes saveurs de noyau et d'amande grillée donnent à l'ensemble un côté charmeur et harmonieux, qui se prolonge jusque dans la puissante finale.

A propos du domaine : Si Lynch-Bages, à Pauillac, est le navire amiral des Domaines Jean-Michel Cazes, ce n'est pas le premier cru acquis par la famille Cazes. Ce titre revient aux Ormes de Pez situé au nord de l'appelation Saint-Estèphe, acheté par Jean-Charles Cazes en 1940. Le vignoble couvre 40 ha sur un terroir typique de graves garonnaises.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : ​D'une très jolie sensualité de bouche, le 2015 est déjà délicieux aujourd'hui. Un vin soyeux et de belle densité.

A propos du domaine : Cette jolie propriété doit son nom aux beaux ormes qui ornaient jadis son jardin. Dans le giron de la famille Cazes (Lynch-Bages) depuis les années 30, Ormes de Pez produit un vin qui séduit les amateurs par son bouquet ample, riche et séduisant. Il se boit en général assez rapidement et fait preuve d'une grande régularité depuis plus de dix ans, grâce au travail d'une équipe parfaitement rodée. Une bonne affaire.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) : 93/100

A propos du vin : ​Cette propriété, appartenant à la famille Cazes de Lynch-Bages à Pauillac, produit un vin structuré. Ses tanins sont très présents en ce moment. Soutenus par le fruit du cassis, ils garderont le vin ferme bien qu’avec un style riche et généreux à l’avenir.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté : 17/20

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Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Estèphe

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