Château Ormes de Pez 2014 - Cru Bourgeois Exceptionnel
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
Le Figaro
-
16/20
Jancis Robinson
-
91/100
Wine Enthusiast
-
16/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
«Un superbe vin dense, concentré, long, raffiné, grand cabernet, finale de grande classe.» (Le Figaro - 2015) L'équipe de Château Lynch-Bages a réalisé encore ici des prouesses. Du velours ... tout en épices, on succombe. Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais) Quantités limitées !
Caractéristiques
Domaine
Château Ormes de Pez
Cuvée
Cru Bourgeois
Millésime
2014
Appellation
Saint-Estèphe
Région
Bordeaux
Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Terroirs
Sols de graves garonnaises
Viticulture
80% des parcelles ont subi un effeuillage manuel. Rendement : 53hl/ha
Vendanges
Manuelles et tri à la vigne
Vinification
Les fermentations se déroulèrent dans de très bonnes conditions, cuvaison de 20 jours
Élevage
En fûts de chêne pendant 15 mois (45% de bois neuf)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis foncé, profonde
Nez
Très expressif sur des notes de cassis, de prune et de fruits rouges bien mûrs
Bouche
Opulente et soyeuse, avec du gras et tout en rondeur. Un vin très généreux, savoureux, dans la lignée du précédent
Servir
En carafe à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des gibiers à plumes, un pigeon aux épices, une entrecôte à la bordelaise...
Château Ormes de Pez
Saint-Estèphe
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
On aime le nez exubérant et épicé, avec un très joli fruit et des notes de violette, la bouche ample, satinée, fraîche, très aromatique et équilibrée. Belle bouteille harmonieuse et vigoureuse.
A propos du domaine :
Les Ormes ont disparu mais le hameau de Pez abrite toujours cette jolie propriété, acquise par Jean-Michel Cazes. Les vinifications sont d’ailleurs menées sous l’œil bienveillant des équipes du château Lynch-Bages, ajoutant au vin un petit supplément d’âme et surtout beaucoup d’élégance. Avec des vinifications plus soignées et précises que par le passé, ils ont gagné en raffinement.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Cette jolie propriété doit son nom aux beaux ormes qui ornaient jadis son jardin. Dans le giron de la famille Cazes (Lynch-Bages) depuis les années 1930, Ormes de Pez produit un vin qui séduit les amateurs par son bouquet ample, riche et séduisant. Il se boit en général assez rapidement et fait preuve d’une grande régularité depuis plus de dix ans, grâce au travail d’une équipe parfaitement rodée. Une bonne affaire.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2017) 91/100
A propos du vin :
Le vin présente les tanins fermes de l'appellation, tempérés par le fruité cassis du millésime. Les épices et la structure sèche lui permettront de bien vieillir. Avec la même équipe viticole que Château Lynch-Bages à Pauillac, il vieillira bien. Boisson de 2022
Jancis Robinson
Vin noté 16+/20
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Le Figaro vins
Vin noté (guide 2016) 17/20
A propos du vin :
Un superbe vin dense, concentré, long, raffiné, grand cabernet, finale de grande classe.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. PATRICE H. Publié le 17/08/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. MICKAEL L. Publié le 31/05/2020
Voir tous les avis de ce client
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