Château Ormes de Pez 2013

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (5 clients)

16/20

Jancis Robinson

-

91/100

Wine Enthusiast

-

15/20

RVF

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

Le Figaro

fraîcheur

potentiel

dense

« L'audace de Saint-Estèphe »

« Nez puissant et très complexe, de fruits noirs, résineux, coing et menthol, bouche dense avec une trame solide et savoureuse, un boisé élégant et une longue finale fraîche. Le potentiel est là. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Ormes de Pez

Millésime

2013

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

46 % cabernet sauvignon, 42 % merlot, 10 % cabernet franc, 2 % petit verdot

Terroirs

Sols de graves garonnaises

Vendanges

Manuelles et tri à la vigne

Elevage

En fûts de chêne pendant 14 mois (45% de bois neuf)

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Cuvaison de 20 jours

Garde

10 ans

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis foncé, profonde

Nez

Très expressif et complexe sur des notes de fruits noirs, résineux, coing et menthol

Bouche

Ample et fraîche. Tanins soyeux, avec du gras et tout en rondeur. Un vin très généreux, savoureux, dans la lignée du précédent, longue finale sur la fraîcheur.

Boire avant

2025

Servir

En carafe à 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des gibiers à plumes, un pigeon aux épices, une entrecôte à la bordelaise...

Château Ormes de Pez

Plus d'information sur Château Ormes de Pez

Saint-Estèphe

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.

Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.

Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine : une structure tannique d'une grande richesse, une belle couleur rouge sombre et une charpente exceptionnelle associée à une finesse aromatique. Parmi les terroirs de Saint-Estèphe les plus prisés, on peut mentionner ceux du Château Cos d'Estournel ou des châteaux de Pez, Le Crock et Bellevue. Bien d'autres domaines sont tout aussi réputés tels que le Château Calon-Ségur, le Château Montrose, le Château Les Ormes de Pez ou le Château Phélan Ségur.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Nez puissant et très complexe, de fruits noirs, résineux, coing et menthol, bouche dense avec une trame solide et savoureuse, un boisé élégant et une longue finale fraîche. Le potentiel est là.

A propos du domaine :

Les Ormes ont disparu mais le hameau de Pez abrite toujours cette jolie propriété, acquise par Jean-Michel Cazes. Les vinifications sont d’ailleurs menées sous l’œil bienveillant des équipes du château Lynch-Bages, ajoutant au vin un petit supplément d’âme et surtout beaucoup d’élégance. Avec des vinifications plus soignées et précises que par le passé, ils ont gagné en raffinement. Le 2015 possède un gros potentiel de garde, le 2016 est d’une race magique.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Si Lynch-Bages, à Pauillac, est le navire amiral des Domaines Jean-Michel Cazes, ce n'est pas le premier cru acquis par la famille Cazes. Ce titre revient aux Ormes de Pez, situé au nord de l'appellation saint-estèphe, acheté par Jean-Charles Cazes en 1940. Le vignoble couvre 40 ha sur un terroir typique de graves garonnaises.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette jolie propriété doit son nom aux beaux ormes qui ornaient jadis son jardin. Dans le giron de la famille Cazes (Lynch-Bages) depuis les années 1930, Ormes de Pez produit un vin qui séduit les amateurs par son bouquet ample, riche et séduisant. Il se boit en général assez rapidement et fait preuve d’une grande régularité depuis plus de dix ans, grâce au travail d’une équipe parfaitement rodée. Une bonne affaire.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2016) 91/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Élaboré par l'équipe du Château Lynch-Bages, ce domaine élabore des vins dans le même style généreux. Un bord ferme et tannique donne de la structure à l'acidité juteuse et aux saveurs de cassis. À boire à partir de 2018.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16/20

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2014) 15,5/20

A propos du vin :

Robe grenat. Un vin jus de fruit avec une belle pureté de fruits rouges.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeSAMIA G. Publié le 07/11/2020

Une valeur sûre quand on aime les vins taniques de la région.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BRICE P. Publié le 24/12/2020

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Note et avis de M.CHRISTIAN D. Publié le 26/10/2020

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Note et avis de M.MAURICE K. Publié le 08/10/2020

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Note et avis de M.BERNARD R. Publié le 08/09/2020

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