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Château Les Ormes de Pez 2010 - Cru Bourgeois

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)

Notes : Robert Parker 87-90/100, Gault Millau 17,5/20, RVF 16,5/20
« La signature d'un grand terroir tout en finesse avec un fruit délicat qui emplit très progressivement le milieu de bouche. Il s'étire sur une chaleur diffuse en équilibre avec la tension sur un velouté fin. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

Caractéristiques

Domaine

Château Ormes de Pez

Cuvée

Cru Bourgeois

Millésime

2010

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Cépages

57% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Terroirs

Argileux et graveleux

Viticulture

80% des parcelles ont subi un effeuillage manuel. Rendement : 53hl/ha

Vendanges

manuelles et tri à la vigne

Vinification

Les fermentations se déroulèrent dans de très bonnes conditions, cuvaison de 20 jours

Élevage

en fûts de chêne français (45% neufs)

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe noire au reflets grenats

Nez

très expressif sur des notes de cassis, de prune et de fruits rouges bien mûrs

Bouche

opulente, avec du gras et tout en rondeur. Un vin très généreux, savoureux, dans la lignée du précédent

Servir

en carafe à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des gibiers &agrave; plume, un pigeon aux &eacute;pices, une entrec&ocirc;te &agrave; la bordelaise...<br/>

Château Ormes de Pez

Plus d'information sur Château Ormes de Pez

Saint-Estèphe

Plus d'information sur Saint-Estèphe

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les Ormes ont disparu mais le hameau de Pez abrite toujours cette jolie propriété, acquise par Jean-Michel Cazes. Les vinifications sont d’ailleurs menées sous l’œil bienveillant des équipes du château Lynch-Bages, ajoutant au vin un petit supplément d’âme et surtout beaucoup d’élégance. Avec des vinifications plus soignées et précises que par le passé, ils ont gagné en raffinement.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette jolie propriété doit son nom aux beaux ormes qui ornaient jadis son jardin. Dans le giron de la famille Cazes (Lynch-Bages) depuis les années 1930, Ormes de Pez produit un vin qui séduit les amateurs par son bouquet ample, riche et séduisant. Il se boit en général assez rapidement et fait preuve d’une grande régularité depuis plus de dix ans, grâce au travail d’une équipe parfaitement rodée. Une bonne affaire.

James Suckling

James Suckling

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Avis client

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PATRICK A. Publié le 02/12/2019

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. VINCENT D. Publié le 25/02/2013

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