Château Ségur de Cabanac 2015 - Cru Bourgeois

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (2 clients)

Voici un très appréciable Cru Bourgeois, qui développe d'emblée des arômes de fruits rouges et noirs mêlés, ainsi que des notes réglissées. Un Saint-Estèphe savoureux, souple et rond en bouche, avec des tanins puissants et fondus. Son équilibre oscille entre puissance et fraîcheur. Tout y est ! Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Ségur de Cabanac

Cuvée

Cru Bourgeois

Millésime

2015

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

Cabernet Sauvignon, Merlot

Terroirs

Graves

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Lutte raisonnée

Vinification

Cuvaison traditionnelle en cuves inox thermo-régulées pendant 3 semaines

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur profonde sombre

Nez

Parfumé d'arômes de fruits rouges et noirs mêlés, des notes réglissées

Bouche

Souple, savoureuse et ronde avec des tanins puissants et fondus. Finale longue. Bel équilibre entre puissance et fraîcheur.

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages...

Château Ségur de Cabanac

Plus d'information sur Château Ségur de Cabanac

Saint-Estèphe

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.

Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.

Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine : une structure tannique d'une grande richesse, une belle couleur rouge sombre et une charpente exceptionnelle associée à une finesse aromatique. Parmi les terroirs de Saint-Estèphe les plus prisés, on peut mentionner ceux du Château Cos d'Estournel ou des châteaux de Pez, Le Crock et Bellevue. Bien d'autres domaines sont tout aussi réputés tels que le Château Calon-Ségur, le Château Montrose, le Château Les Ormes de Pez ou le Château Phélan Ségur.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Petit cru (environ 5 ha) de saint-julien sur graves garonnaises, appartenant depuis 1971 à Guy Delon, l'une des plus fortes personnalités de la viticulture médocaine, le Moulin de la Rose est constitué d'une multitude de parcelles disséminées entre plusieurs crus classés. Depuis 1993, ce dernier l'exploite avec ses enfants Jean-François et Guylène.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du domaine :

« Le château Ségur de Cabanac appartient à la famille Delon depuis 1985. A partir de 1993, Guy Delon a été épaulé par ses enfants. Loin des "grands" châteaux, la propriété regroupe 7 petits hectares dans la partie orientale de la commune de Saint-Estèphe, sur une croupe graveleuse regardant la Gironde. Complété par le merlot, le cabernet-sauvignon représente ici 60% de l'encépagement; les densités de plantation sont élevées, avec 9000 pieds à l'hectare. »

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.PHILIPPE V. Publié le 17/02/2019

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Note et avis de M.FERNAND P. Publié le 07/10/2018

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