Château Ségur de Cabanac 2008 - Cru Bourgeois
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Guide Hachette 2**(Vin remarquable), Gault Millau 14/20
« Né dans un chai situé au port de Saint-Estèphe, ce vin a séduit les dégustateurs par son bouquet aux notes de fruits noirs, de sous-bois et pain toasté nuancées de senteurs de truffe. Ample, dense et corsé, bâti sur des tanins consistants, c’est un saint-estèphe racé et sérieux, qui s’inscrit dans l’esprit de son appellation. » (Le Guide Hachette des Vins 2012) Livraison en caisse bois sans supplément pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles
Caractéristiques
Domaine
Château Ségur de Cabanac
Cuvée
Cru Bourgeois
Millésime
2008
Appellation
Saint-Estèphe
Région
Bordeaux
Cépages
60% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot
Terroirs
graves
Viticulture
culture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation en cuves termorégulées, cuvaison de 3 semaines
Élevage
20 mois en barriques (30% Neuves)
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Couleur profonde
Nez
sur des arômes de fruits rouges et noirs mêlés, des notes épicées
Bouche
tendre et suave avec des tanins précis et fins. Beaucoup d'élégance, belle longueur
Servir
en carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages...<br/>
Château Ségur de Cabanac
Saint-Estèphe
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Petit cru (environ 5 ha) de saint-julien sur graves garonnaises, appartenant depuis 1971 à Guy Delon, l'une des plus fortes personnalités de la viticulture médocaine, le Moulin de la Rose est constitué d'une multitude de parcelles disséminées entre plusieurs crus classés. Depuis 1993, ce dernier l'exploite avec ses enfants Jean-François et Guylène.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :
« Le château Ségur de Cabanac appartient à la famille Delon depuis 1985. A partir de 1993, Guy Delon a été épaulé par ses enfants. Loin des "grands" châteaux, la propriété regroupe 7 petits hectares dans la partie orientale de la commune de Saint-Estèphe, sur une croupe graveleuse regardant la Gironde. Complété par le merlot, le cabernet-sauvignon représente ici 60% de l'encépagement; les densités de plantation sont élevées, avec 9000 pieds à l'hectare. »
Avis client
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