Château Talbot 2016 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (6 clients)

95-97/100

Anthocyanes - Yohan Castaing

-

95-96/100

Bettane & Desseauve

-

95-96/100

Terre de Vins

-

95/100

James Suckling

-

95/100

Yves Beck

finesse
racé
grand cru classé

« Mettez en cave ce 2016 d'une constitution superbe, doté de beaucoup d'énergie et d'une finale portée par une grande fraîcheur mentholée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Beaucoup de finesse et de complexité sur une trame tout en densité. • Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (hors Points Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Talbot

Cuvée

Grand Cru Classé

Millésime

2016

Appellation

Saint-Julien Grand Cru Classé

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

55 % Cabernet Sauvignon, 39 % Merlot, 6 % Petit Verdot

Terroirs

Sols de graves médocaines

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuves bois

Élevage

15 mois en barriques neuves à 50%

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe sombre aux reflets violet

Nez

Dense, fruits noirs, prune rouge

Bouche

Ample, belle acidité, tannins amples, élégants, finale très longue, vin digeste, finale mentholée

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant, carafer si nécessaire

Boire avant

2040

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec du gibier, une épaule de mouton, une côte de boeuf, des terrines de campagne...

Château Talbot

Plus d'information sur Château Talbot

Saint-Julien

Bien qu'étant la plus petite en surface des appellations du Médoc, avec ses 920 hectares, Saint-Julien n'en est pas moins l'une des plus prestigieuses et des plus prisées. À proximité du port fluvial de Beychevelle, le terroir de Saint-Julien s’illustre notamment par la qualité de ses sols et par leur très bon drainage, sur une terrasse graveleuse d’origine garonnaise favorable à un enracinement profond de la vigne. Cette terrasse repose sur un substrat de marnes, de cailloux et d’alios.

Les vins de Saint-Julien offrent une palette aromatique intense et complexe, et se caractérisent généralement par la densité de leur robe rubis. Ils savent allier puissance et concentration à une finesse et une élégance quasi féminine. Les notes de myrtille et cassis, mûre, pruneau, tabac, réglisse dominent. Avec le temps, apparaissent d’agréables arômes tertiaires comme le cuir, la fourrure, la venaison ou la truffe. La bouche est dense, ample, opulente, avec des tannins puissants, quoique finement tramés, tout en velouté.

Le Cabernet Sauvignon est le principal cépage de l’assemblage des Saint-Julien. Il est associé au Merlot et, dans une moindre mesure, au Cabernet Franc. Les vins de Saint-Julien sont des vins qui allient puissance et concentration à une finesse et une élégance quasi féminine. Leur potentiel de garde est important. L´appellation Saint-Julien possède 11 Crus Classés de renom, parmi lesquels on peut citer notamment le Château Léoville Poyferré, le Château Léoville Barton, le Château Talbot, le Château Ducru-Beaucaillou, le Château Lagrange, le Château Gruaud Larose, le Château Léoville Las Cases ou le Château Beychevelle.

L'histoire de l'AOC Saint-Julien

Saint-Julien se trouve entre Paillac et Margaux, plus précisément sur la rive gauche de la région bordelaise. Cette zone se situe également non loin de l'estuaire de la Gironde. Elle se voit accorder son appellation en 1936. Cependant, l'histoire du terroir commence bien avant. Il y a plus de 2 000 ans, les Grecs et les Romains ont planté les vignes dans la région de bordeaux. Ils ont déjà produit des vins de qualité à cette époque. Quant aux Anglais, ils ont favorisé l'essor du commerce du vin saint-julien lorsqu'ils arrivent dans la région au XVIIe siècle. En 1855, Napoléon III demande un classement des meilleurs vins français à l'occasion de l'exposition universelle de Paris. Cet évènement a rendu célèbres les vins du Médoc, dont le vin rouge saint julien.

Un terroir homogène

L'AOC Saint-Julien compte 24 producteurs, dont la plupart possèdent une grande propriété. Au Château Lagrange, la superficie du vignoble est de 118 ha, tandis qu'elle est de 110 ha au Château Talbot. La zone compte aussi de petites propriétés, notamment celle du Château Saint-Pierre avec un vignoble de 17 ha. Dans tous les cas, chaque domaine profite d'un magnifique terroir. La spécificité géologique de la région est due à une mer peu profonde ayant recouvert le bassin d'Aquitaine occidental il y a 40 millions d'années plus tôt. La mer se retire une première fois il y a 30 millions d'années et une seconde fois il y a 12 millions d'années. Ce phénomène a permis à la région d'avoir des sols argileux.
Des dépôts de sables et de graviers ont ensuite formé des nappes alluviales il y a plus de 5 millions d'années. Des graves argileuses étaient également apparues à cause des mouvements des plaques tectoniques situées au niveau des Pyrénées. Saint-Julien compte ainsi deux terrasses. La plus ancienne se trouve à une altitude de 25 mètres au-dessus du niveau de la mer. Quant à la plus récente, elle se situe à 17 mètres au-dessus du niveau de la mer.
La région profite aussi d'une excellente régulation hydrique grâce à un bon drainage. Le type de sol empêche le stockage de l'eau. Quant aux masses d'air affluentes, elles jouent un rôle thermorégulateur en réduisant les écarts thermiques. Les vignes sont protégées des effets du gel, permettant ainsi de produire un exceptionnel vin bordeaux saint julien.

Des crus exceptionnels

Plus de 90 % des vins produits à Saint-Julien sont classés 2e, 3e et 4e Grands Crus. La propriété Léoville-Barton en fait partie. Elle appartient à la famille irlandaise Barton depuis plus de 3 siècles. Elle compte plusieurs vieilles vignes. Le Château Léoville-Las-Cases abrite les anciens vignobles de la région. Les vins de ce domaine se caractérisent par leur intensité et leur puissance. Parmi les grands crus, ceux du château Léoville-Poyferré se démarquent un bouquet ample. Il y a également le Château Beychevelle, ayant acquis sa réputation grâce à l'élégance de ses vins.

Les millésimes de Saint-Julien

Chaque année, les vignobles de Saint-Julien produisent 41 000 hl de vins rouges. Cette zone compte ainsi plusieurs millésimes. Parmi les plus anciens, ceux de 1995 sont les plus exceptionnels. Les vins sont harmonieux, caractérisés par leur richesse et leur structure. Les millésimes de l'année 2000 sont également exceptionnels. Ils sont à la fois racés et élégants. Les années 2009, 2010 et 2011 ont également réuni toutes les conditions pour produire des millésimes. Il en va de même pour les années 2015, 2016 et 2018. Il faut savoir que les Saint-Julien sont des vins de garde. Ils se dégustent généralement après 10 à 15 ans de garde.
Plus d'information sur les vins Saint-Julien

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 95-96/100

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Complet en bouche, avec une largeur de texture digne de ses plus grands millésimes, notes réglissées longues, généreuses, montrant un raisin cueilli à parfaite maturité, beau boisé, ensemble classique qui pourrait servir d'exemple pour définir le type le plus original et le plus pur de son appellation.

A propos du domaine :

Cette propriété, parmi les plus justement populaires du Médoc, appartient toujours à la famille Cordier. Elle donne naissance à une abondante production, qui a gagné en vigueur de définition depuis 2014. Talbot incarne pour beaucoup l’idéal du saint-julien, généreusement bouqueté, très stable et sûr au vieillissement. Un joli vin blanc sec, aromatique et nerveux, continue à être produit sous la marque caillou-blanc. Le travail intelligent, conduit avec l’aide de Stéphane Derenoncourt dans un cuvier et un chai adroitement modernisés, porte ses fruits.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Cette marque forte, appréciée à juste titre par les amateurs, est fortement repartie de l’avant, élaborant désormais les vins que nous attendons d'elle. Doté d’un outil performant et moderne, habilement piloté, le vaste cru de Nancy Bignon-Cordier, conduit par Jean-Michel Laporte, renoue avec la gloire de son passé, produisant des vins plus subtils et raffinés que jamais. Un vin flamboyant, archétype du grand saint-julien classique.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 95/100

A propos du vin :

Groseilles et prunes mûres avec de la violette et d'autres fleurs au nez. Corsé, avec des tanins fermes et polis, mûrs mais fermes. Un fruit pur ici. Joli centre-palais. Finale mâchue. Donnez-lui au moins cinq ou six ans pour se développer. Meilleur après 2026.

Terre de Vins

Terre de Vins

Vin noté (guide 2020) 95-96/100

A propos du vin :

La couleur rubis se commue au nez en des notes herbacées et mentholées. En bouche, l'attaque est très suave, bienvenue à Saint-Julien, tout en douceur, en équilibre, en plaisir. La finale saline est affriolante. Talbot fait dans le classique.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2020) 95/100

A propos du vin :

D’entrée le bouquet de Talbot 2019 révèle différents éléments dont l’élevage en barriques. On ne peut pas le manquer, et c’est agréable d’ailleurs, au travers de nuances fumées, de Moka et de pain sortant du four ! La fraîcheur du Cabernet Sauvignon vient compléter la complexité olfactive avec des notes d’eucalyptus et de cassis, suivies par une touche de graphite. En bouche le vin assume complètement le focus fait sur le Cabernet Sauvignon; il y a de la fraîcheur, de la tension et des tannins puissants. L’identité de Talbot est évidente et souligne son aptitude à se révéler au travers des différents millésimes. Un vin précis, compact, aux tannins puissants et pertinents qui offrent une belle assise à l’ensemble du palais. Plus que jamais Talbot est identitaire et il le souligne d’ailleurs très bien dans sa finale. Que d’intensité et de persistance. 2026-2049

Anthocyanes - Yohan Castaing

Anthocyanes - Yohan Castaing

Vin noté (guide 2020) 95-97/100

A propos du vin :

Avec un bouquet très floral et délicat, Talbot est un vin envoutant, frais et délicat en 2019. Notes de cassis, de fleurs, de pivoine, de rose, de mure. Les tanins sont superbement veloutés, une petite touche de bourgeon de cassis très agréable en milieu de bouche avec une finale sur la tension et une fraicheur aérienne. Un Talbot qui fera date.

Avis client

Note des clients

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4.5/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.JOSEPH W. Publié le 02/08/2022

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Note et avis de M.MANUEL T. Publié le 02/06/2022

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Note et avis de M.FREDERIC P. Publié le 14/01/2022

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Note et avis de M.PHILIPPE B. Publié le 13/11/2021

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Note et avis de M.FRANCOIS B. Publié le 11/07/2021

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Note et avis de M.IAIN M. Publié le 18/05/2021

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