Connétable Talbot Saint-Julien 2019 - Second vin
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92-93/100
Vert de Vin
-
92/100
James Suckling
-
92/100
Decanter
-
91/100
Yves Beck
-
91/100
Le Figaro
« Une valeur sûre de charme ! »
« Que de fraîcheur dans ce bouquet où le Cabernet Sauvignon excelle dans son aptitude à souligner le fruit et la fraîcheur. Il persiste et signe en bouche ; ainsi, le vin a du caractère et une belle intensité fruitée. Les tannins sont vifs et un peu anguleux et cela colle très bien au style du vin ; il a du tempérament de la sapidité et du charme. » (Yves Beck 2021) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Talbot
Cuvée
Connétable
Millésime
2019
Appellation
Saint-Julien
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
63% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Graves médocaines
Viticulture
Labour traditionnel de 4 façons
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuves inox
Élevage
15 mois en barriques (dont 15% neuves)
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Pourpre aux reflets violets
Nez
Bouquet bien défini et parfumé de fruits rouges, cannelle et touches d'épices
Bouche
Mi-corsée avec du caractère, de l'équilibre, du corps et une belle fraîcheur
Servir
À 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges, des grillades, un pot-au-feu, un plateau de fromages...
Château Talbot
Plus d'information sur Château Talbot
Saint-Julien
Bien qu'étant la plus petite en surface des appellations du Médoc, avec ses 920 hectares, Saint-Julien n'en est pas moins l'une des plus prestigieuses et des plus prisées. À proximité du port fluvial de Beychevelle, le terroir de Saint-Julien s’illustre notamment par la qualité de ses sols et par leur très bon drainage, sur une terrasse graveleuse d’origine garonnaise favorable à un enracinement profond de la vigne. Cette terrasse repose sur un substrat de marnes, de cailloux et d’alios.
Les vins de Saint-Julien offrent une palette aromatique intense et complexe, et se caractérisent généralement par la densité de leur robe rubis. Ils savent allier puissance et concentration à une finesse et une élégance quasi féminine. Les notes de myrtille et cassis, mûre, pruneau, tabac, réglisse dominent. Avec le temps, apparaissent d’agréables arômes tertiaires comme le cuir, la fourrure, la venaison ou la truffe. La bouche est dense, ample, opulente, avec des tannins puissants, quoique finement tramés, tout en velouté.
Le Cabernet Sauvignon est le principal cépage de l’assemblage des Saint-Julien. Il est associé au Merlot et, dans une moindre mesure, au Cabernet Franc. Les vins de Saint-Julien sont des vins qui allient puissance et concentration à une finesse et une élégance quasi féminine. Leur potentiel de garde est important. L'appellation Saint-Julien possède 11 Crus Classés de renom, parmi lesquels on peut citer notamment le Château Léoville Poyferré, le Château Léoville Barton, le Château Talbot, le Château Ducru-Beaucaillou, le Château Lagrange, le Château Gruaud Larose, le Château Léoville Las Cases ou le Château Beychevelle.
L'histoire de l'AOC Saint-Julien
Saint-Julien se trouve entre Paillac et Margaux, plus précisément sur la rive gauche de la région bordelaise. Cette zone se situe également non loin de l'estuaire de la Gironde. Elle se voit accorder son appellation en 1936. Cependant, l'histoire du terroir commence bien avant. Il y a plus de 2 000 ans, les Grecs et les Romains ont planté les vignes dans la région de bordeaux. Ils ont déjà produit des vins de qualité à cette époque. Quant aux Anglais, ils ont favorisé l'essor du commerce du vin saint-julien lorsqu'ils arrivent dans la région au XVIIe siècle. En 1855, Napoléon III demande un classement des meilleurs vins français à l'occasion de l'exposition universelle de Paris. Cet évènement a rendu célèbres les vins du Médoc, dont le vin rouge saint julien.Un terroir homogène
L'AOC Saint-Julien compte 24 producteurs, dont la plupart possèdent une grande propriété. Au Château Lagrange, la superficie du vignoble est de 118 ha, tandis qu'elle est de 110 ha au Château Talbot. La zone compte aussi de petites propriétés, notamment celle du Château Saint-Pierre avec un vignoble de 17 ha. Dans tous les cas, chaque domaine profite d'un magnifique terroir. La spécificité géologique de la région est due à une mer peu profonde ayant recouvert le bassin d'Aquitaine occidental il y a 40 millions d'années plus tôt. La mer se retire une première fois il y a 30 millions d'années et une seconde fois il y a 12 millions d'années. Ce phénomène a permis à la région d'avoir des sols argileux.Des dépôts de sables et de graviers ont ensuite formé des nappes alluviales il y a plus de 5 millions d'années. Des graves argileuses étaient également apparues à cause des mouvements des plaques tectoniques situées au niveau des Pyrénées. Saint-Julien compte ainsi deux terrasses. La plus ancienne se trouve à une altitude de 25 mètres au-dessus du niveau de la mer. Quant à la plus récente, elle se situe à 17 mètres au-dessus du niveau de la mer.
La région profite aussi d'une excellente régulation hydrique grâce à un bon drainage. Le type de sol empêche le stockage de l'eau. Quant aux masses d'air affluentes, elles jouent un rôle thermorégulateur en réduisant les écarts thermiques. Les vignes sont protégées des effets du gel, permettant ainsi de produire un exceptionnel vin bordeaux saint julien.
Des crus exceptionnels
Plus de 90 % des vins produits à Saint-Julien sont classés 2e, 3e et 4e Grands Crus. La propriété Léoville-Barton en fait partie. Elle appartient à la famille irlandaise Barton depuis plus de 3 siècles. Elle compte plusieurs vieilles vignes. Le Château Léoville-Las-Cases abrite les anciens vignobles de la région. Les vins de ce domaine se caractérisent par leur intensité et leur puissance. Parmi les grands crus, ceux du château Léoville-Poyferré se démarquent un bouquet ample. Il y a également le Château Beychevelle, ayant acquis sa réputation grâce à l'élégance de ses vins.Les millésimes de Saint-Julien
Chaque année, les vignobles de Saint-Julien produisent 41 000 hl de vins rouges. Cette zone compte ainsi plusieurs millésimes. Parmi les plus anciens, ceux de 1995 sont les plus exceptionnels. Les vins sont harmonieux, caractérisés par leur richesse et leur structure. Les millésimes de l'année 2000 sont également exceptionnels. Ils sont à la fois racés et élégants. Les années 2009, 2010 et 2011 ont également réuni toutes les conditions pour produire des millésimes. Il en va de même pour les années 2015, 2016 et 2018. Il faut savoir que les Saint-Julien sont des vins de garde. Ils se dégustent généralement après 10 à 15 ans de garde.Plus d'information sur les vins Saint-Julien
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Cette propriété, parmi les plus justement populaires du Médoc, appartient toujours à la famille Cordier. Elle donne naissance à une abondante production, qui a gagné en vigueur de définition depuis 2014. Talbot incarne pour beaucoup l’idéal du saint-julien, généreusement bouqueté, très stable et sûr au vieillissement. Un joli vin blanc sec, aromatique et nerveux, continue à être produit sous la marque caillou-blanc. Le travail intelligent, conduit avec l’aide de Stéphane Derenoncourt dans un cuvier et un chai adroitement modernisés, porte ses fruits.
Decanter
Vin noté (guide 2022) 92/100
A propos du vin :
Nez onctueux de chocolat au lait, doux et délicat, avec des bonbons au cassis. Bonne définition, tannins mâchus bien intégrés qui soutiennent le fruit brillant, mais aussi ce goût crémeux de chocolat au lait. J'aime ce vin, son noyau doux, sa texture de peau de cerise rouge, sa prise en main et son intérêt pendant que le jus et l'éclat passent en dessous, puis dans la longue finale fraîche. Ce n'est pas un vin époustouflant, mais il y a vraiment beaucoup d'éléments plein de charme. Les tannins ont besoin d'un peu plus de temps. 2023-2034
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette marque forte, appréciée à juste titre par les amateurs, est fortement repartie de l’avant, élaborant désormais les vins que nous attendons d'elle. Doté d’un outil performant et moderne, habilement piloté, le vaste cru de Nancy Bignon-Cordier, conduit par Jean-Michel Laporte, renoue avec la gloire de son passé, produisant des vins plus subtils et raffinés que jamais. Un vin flamboyant, archétype du grand saint-julien classique.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 92/100
A propos du vin :
Il y a tellement de tabac doux et de cassis au nez, suivi d'un corps plein avec des tannins relativement délicats pour l'appellation. Caractère de baies et de chocolat noir. Tanins ronds. À besoin de 3 ou 4 ans pour s'adoucir. Second vin de Talbot. À essayer après 2024.
Le Figaro vins
Vin noté (guide 2022) 91/100
A propos du vin :
Un nez précis de fruits rouges et de fleurs fraîches, qui évolue vers des accents plus carnés et sanguins. La bouche quant à elle est fluide, soyeuse, avec une belle fraîcheur en finale. À boire avec un bon bifteck.
Yves Beck
Vin noté (guide 2021) 91/100
A propos du vin :
Que de fraîcheur dans ce bouquet où le Cabernet Sauvignon excelle dans son aptitude à souligner le fruit et la fraîcheur. Il persiste et signe en bouche ; ainsi, le vin a du caractère et une belle intensité fruitée. Les tannins sont vifs et un peu anguleux et cela colle très bien au style du vin ; il a du tempérament de la sapidité et du charme. 2023-2034
Vert de Vin
Vin noté (guide 2020) 92-93/100 Jonathan Choukroun Chicheportiche
A propos du vin :
Le nez est fruité, aromatique et offre de la puissance ainsi qu’une petite intensité. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre de boysen et plus légèrement de violette/lys associées à de fines touches de petits fruits bleus, de réglisse et à de fines pointes d’épices/poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une jolie définition, de la précision, de la tension ainsi que de la puissance et un joli fruit fruit éclatant/acidulée/juteux. En bouche ce vin exprime des notes de framboise juteuse/acidulée, de cassis et plus légèrement de petites baies rouges ainsi qu’à de fines pointes de griotte, de minéralité racée/terroir, de violette, de cardamone, d’amande mûre et à de fines pointes discrètes de fève de tonka. Bonne longueur. Les tannins sont racés et structurants.
Avis client
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