Château Guiraud 2009 - 1er Grand Cru Classé

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.7/5 (10 clients)

96/100

Wine Spectator

-

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

16/20

RVF

-

96/100

Robert Parker

-

96/100

Wine Enthusiast

-

18/20

Gault & Millau

-

18/20

Jancis Robinson

foie gras

moelleux

précis

« Millésime rare et exceptionnel ! »

« Guiraud 2009 présente un bouquet complexe et précoce avec des notes de chèvrefeuille et de jasmin, des touches de miel sec et de pêche blanche. Il est élégant et très précis. La bouche est pure et tendue dotée encore une fois d'une grande précision avec un bois superbement intégré et une belle finale séduisante et très grasse chargée de botrytis. À bien des égard, 2009 incarne le vin que l'on aimerait avoir dans tous les millésimes depuis 1983. » (Wine Advocate 2013 - Robert Parker) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Guiraud

Cuvée

1er Grand Cru Classé

Millésime

2009

Appellation

Sauternes

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

65% Sémillon, 35% Sauvignon

Terroirs

Graves sableuses et argileuses

Vendanges

Manuelles, 4 tries successives

Elevage

Sur fines lies, effectué en barrique d'une durée de 18 à 24 mois suivant les millésimes avec bâtonnage régulier puis soutirage tous les trois mois.

Viticulture

En lutte raisonnée

Vinification

Fermentation en barriques de chêne 90% neuves et 10% issues d’un 1er vin durant 3 à 6 semaines

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe dorée

Nez

Puissant et aromatique sur des fruits frais exotiques, pamplemousse rose, citron confit, abricot, puis un coté floral sur l’acacia qui signe une grande complexité

Bouche

Fraîcheur éclatante, volumineuse et nette.Puissance aromatique autour des fruits exotiques. Grande pureté. Aérienne et très équilibrée. Le botrytis est magistralement présent et raffiné.

Boire avant

2035+

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur un foie gras en terrine, des viandes blanches, des poissons sauce crémée, des fromages (Roquefort)...

Château Guiraud

Plus d'information sur Château Guiraud

Sauternes

L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on trouve sur ce terroir des crus de très grande renommée comme le très célèbre Château d'Yquem ou encore les Château Gilette, Château Doisy Daëne, Château Les Justices, Château Guiraud, Château Suduirant et Château Clos Haut-Peyraguey.

Le vignoble de Sauternes est planté sur un sol mêlant harmonieusement des couches de silices, de calcaire et de graves. Cette région jouit d'un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Ce microclimat, dû au Ciron, affluent de la Garonne, amène en automne des brouillards matinaux, vite dissipés par des rayons de soleil. Couvrant une superficie de près de 1.770 hectares, la production annuelle de Sauternes se monte à 34.000 hectolitres.

L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement  que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches.
Plus d'information sur les vins Sauternes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17,5/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Bouquet expressif et complexe. Très bel équilibre en bouche, bonne liqueur. De corpulence moyenne pour un 2009. Long, retour tardif sur l'acidité et le zeste de pamplemousse. Joli vin.

A propos du domaine :

Le château est la propriété de quatre associés : Robert Peugeot, Xavier Planty (qui dirige le domaine), Stephan von Neipperg et Olivier Bernard. Certifié en viticulture biologique depuis 2011, disposant d’un conservatoire des cépages blancs d’Aquitaine absolument unique (175 souches de sauvignon et de sémillon), Guiraud montre la voie d’une agriculture respectueuse en Sauternais. On y vendange avec précision des raisins parfaitement botrytisés, pour produire deux types de liquoreux. Le grand vin, tout en finesse et d’évolution assez rapide en bouteille et petit-guiraud, moins riche volontairement mais apte à briller à l’apéritif, comme on le vérifie dans le restaurant-brasserie fort élégant que la propriété vient d’ouvrir. Le bordeaux sec G séduit moins, net mais trop simple pour le terroir.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2011) 18/20 Remarquable

A propos du vin :

Mangue, banane, litchi, rose, pain d’épices, miel, ambre… Un vrai festival. La bouche est puissante, enracinée et imposante, mais elle garde un côté festif en finale juste après un peu de chaleur.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 96/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Dégustation verticale  au Château. Guiraud 2009 présente un bouquet complexe et précoce avec des notes de chèvrefeuille et de jasmin, des touches de miel sec et de pêche blanche. Il est élégant et très précis. La bouche est pure et tendue dotée encore une fois d'une grande précision avec un bois superbement intégré et une belle finale séduisante et très grasse chargée de botrytis. À bien des égard, 2009 incarne le vin que l'on aimerait avoir dans tous les millésimes depuis 1983. Boire 2018-2040.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Ce premier cru classé de Sauternes appartient aujourd'hui à quatre copropriétaires : Robert Peugeot, Olivier Bernard (domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) et Xavier Planty. Sous l'adroite direction de Xavier Planty, le cru offre depuis de nombreux millésimes un parfait exemple de grand sauternes moderne, rôti, très ouvert dès ses premières années et qui a énormément gagné en finesse et en minéralité. La viticulture y est parfaitement soignée, Guiraud a d'ailleurs été le premier des premiers crus classés de 1855 à bénéficier de la labellisation bio, en 2011. Le domaine parvient, avec énormément de volonté, à respecter le développement naturel de la pourriture noble. La vinification, quant à elle, se refuse à la moindre chaptalisation, comme cela devrait d'ailleurs être le cas pour tous les crus classés - cause pour laquelle milite Xavier Planty. Le Château produit également, sur des terroirs non classés en Sauternes, en appellation Bordeaux, un important volume d'un vin blanc sec à boire dans sa prime jeunesse.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2012) 96/100 Vin exceptionnel

A propos du vin :

Ce vin assure avec le botrytis, et offre au nez et en bouche, des notes d'amandes épicées,  de tarte à la pêche et d'abricot sec. Il est plein et très sucré, avec une longue finale. On ressent des fruits  tellement séchés. Le vin est gras et puissant, avec une pointe d'amertume. Assemblage de  35% Sauvignon Blanc et 65% Sémillon.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2010) 96/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 18/20

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5

sur 10 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN-MICHEL M. Publié le 09/09/2019

Un nez très aromatique, sur l'ananas, le rôti et les fruits exotiques, une bouche onctueuse et équilibrée, qui entremêle le sucré et l'épicé. Un grand Sauternes, puissant et d'une belle longueur.

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Note et avis de M.FRANCOIS G. Publié le 17/07/2020

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Note et avis de M.PAUL K. Publié le 16/05/2020

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Note et avis de M.CHRISTOPHE P. Publié le 16/04/2020

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Note et avis de M.HERVE R. Publié le 10/04/2020

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Note et avis de M.ARNALDO T. Publié le 27/11/2019

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Note et avis de M.NICOLAS D. Publié le 03/10/2019

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Note et avis de M.FRANCESCO B. Publié le 15/09/2019

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Note et avis de M.ALAIN C. Publié le 26/08/2019

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Note et avis de M.SERGE G. Publié le 13/08/2019

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