Château Guiraud Sauternes 2017 - 1er Cru Classé

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

98/100

Yves Beck

-

95-96/100

Vert de Vin

-

95/100

James Suckling

-

95/100

Vinous

-

95/100

Wine Enthusiast

plein
riche
foie gras
liquoreux
grand cru classé
forte personnalité

« Quelle grande réussite ! »

« Bouquet complexe, rafraîchissant, marqué par parfums de mirabelles, d’ananas et de pommes vertes. Le nez laisse également apparaître des notes de caramel et de nougat. En bouche il y a de la race, de la tension, de la fraîcheur mais également du gras et de la densité. Finale persistante idéalement soutenue par la structure. Quelle force de caractère et que de perspectives réjouissantes. Guiraud 2017 fait partie des plus grandes réussites de Sauternes en 2017. » (Yves Beck 2020) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Guiraud

Cuvée

1er Grand Cru Classé

Millésime

2017

Appellation

Sauternes

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

65% Sémillon, 35% Sauvignon

Terroirs

Graves sableuses et argileuses

Viticulture

Certifié en Agriculture Biologique depuis 2011

Vendanges

Manuelles dont 3 tries successives

Vinification

Traditionnelle

Élevage

En barriques de 18 à 24 mois (dont 90% neuves)

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Couleur jaune, aux reflets verts et gris

Nez

Notes mentholées, des fruits frais - mirabelle et litchi, ananas et mangue - supportés par des arômes épicés comme le poivre et le thé noir

Bouche

Vive avec une finale de peau de noisette fraîche, la signature des vins de grande pourriture noble

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2022

Boire avant

2040

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur un foie gras en terrine, un chapon, des poissons sauce crémée, des fromages type Roquefort...

Château Guiraud

Plus d'information sur Château Guiraud

Sauternes

L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on trouve sur ce terroir des crus de très grande renommée comme le très célèbre Château d'Yquem ou encore les Château Gilette, Château Doisy Daëne, Château Les Justices, Château de FarguesChâteau Guiraud, Château Suduirant et Château Clos Haut-Peyraguey.

Le vignoble de Sauternes est planté sur un sol mêlant harmonieusement des couches de silices, de calcaire et de graves. Cette région jouit d'un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Ce microclimat, dû au Ciron, affluent de la Garonne, amène en automne des brouillards matinaux, vite dissipés par des rayons de soleil. Couvrant une superficie de près de 1.770 hectares, la production annuelle de Sauternes se monte à 34.000 hectolitres.

L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement  que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches.
Plus d'information sur les vins Sauternes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Le château est la propriété de quatre associés : Robert Peugeot, Xavier Planty (qui dirige le domaine), Stephan von Neipperg et Olivier Bernard. Certifié en viticulture biologique depuis 2011, disposant d’un conservatoire des cépages blancs d’Aquitaine absolument unique (175 souches de sauvignon et de sémillon), Guiraud montre la voie d’une agriculture respectueuse en Sauternais. On y vendange avec précision des raisins parfaitement botrytisés, pour produire deux types de liquoreux. Le grand vin, tout en finesse et d’évolution assez rapide en bouteille et petit-guiraud, moins riche volontairement mais apte à briller à l’apéritif, comme on le vérifie dans le restaurant-brasserie fort élégant que la propriété vient d’ouvrir. Le bordeaux sec G séduit moins, net mais trop simple pour le terroir.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Ce premier cru classé de Sauternes appartient aujourd'hui à quatre copropriétaires : Robert Peugeot, Olivier Bernard (domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) et Xavier Planty. Sous l'adroite direction de Xavier Planty, le cru offre depuis de nombreux millésimes un parfait exemple de grand sauternes moderne, rôti, très ouvert dès ses premières années et qui a énormément gagné en finesse et en minéralité. La viticulture y est parfaitement soignée, Guiraud a d'ailleurs été le premier des premiers crus classés de 1855 à bénéficier de la labellisation bio, en 2011. Le domaine parvient, avec énormément de volonté, à respecter le développement naturel de la pourriture noble. La vinification, quant à elle, se refuse à la moindre chaptalisation, comme cela devrait d'ailleurs être le cas pour tous les crus classés - cause pour laquelle milite Xavier Planty. Le Château produit également, sur des terroirs non classés en Sauternes, en appellation Bordeaux, un important volume d'un vin blanc sec à boire dans sa prime jeunesse.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) 95/100

A propos du vin :

Échantillon en barriques. Le fruit mûr et botrytisé domine actuellement ce vin d'une riche concentration. C'est un vin plein et liquoreux qui vieillira pendant de nombreuses années. À boire à partir de 2025.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2019) 95/100

A propos du vin :

Guiraud 2017 déborde d'ananas, fruits de la passion, épices et vanilline. Riche, structuré et racé, il il fait preuve d'un caractère et d'une personnalité formidables. Les lecteurs doivent s'attendre à un sauternes audacieux et extraverti. J'ai adoré.  2022 - 2042

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 95/100

A propos du vin :

Il est très fruité et étagé avec des épices de botrytis et des saveurs d'abricots secs et de poires. Il a du corps. Très doux avec une pointe acidulée. Il y a une nuance presque aigre-doux dans ce vin. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire à partir de 2021.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2020) 98/100

A propos du vin :

Bouquet complexe, rafraîchissant, marqué par parfums de mirabelles, d’ananas et de pommes vertes. Le nez laisse également apparaître des notes de caramel et de nougat. En bouche il y a de la race, de la tension, de la fraîcheur mais également du gras et de la densité. Finale persistante idéalement soutenue par la structure. Quelle force de caractère et que de perspectives réjouissantes. Guiraud 2017 fait partie des plus grandes réussites de Sauternes en 2017.  2027-2057

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2018) 95-96/100 Jonathan Choukroun Chicheportiche

A propos du vin :

Le nez est fruité, élégante et offre une fine fraîcheur, une fine jutosité ainsi qu’une petite gourmandise. On y retrouve des notes de citron confit, de poire confite et plus légèrement de pêche blanche associées à de discrètes pointes de litchi/fruits exotiques, d’épices et de verveine. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acide, une bonne jutosité, une bonne définition, du gras, de la rondeur, un petit côté aérien, de la profondeur ainsi qu’une petite onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, d’abricot sec, de mandarine confite et plus légèrement d’agrumes cristallisés, de poire/nectarine associées à de fines touches de gingembre frais, de verveine, de fruits juteux ainsi qu’à une subtile pointe de fruits à coque (en fond).  Bonne longueur. La fin de bouche est un peu serrée. Bonne persistance acidulée. Petite mâche sur la rétro.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

5/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT L. Publié le 02/01/2023

Fantastique ! Un des meilleurs Sauternes que j'ai bu. Rien que le nez est superbe. Une belle longueur en bouche qui prolonge le plaisir.

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