Château Sigalas Rabaud 2008 - 1er Cru Classé de Sauternes

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (8 clients)

16,5/20

RVF

-

17/20

Bettane & Desseauve

-

2*Étoiles

Hachette

-

91/100

Robert Parker

-

17/20

Le Figaro

-

91/100

James Suckling

complexe

liquoreux

foie gras

« Composé de 95% de sémillon et de 5% de sauvignon blanc, le Sigalas Rabaud 2008 présente une couleur citron-or pâle et un nez de confiture chaude d'ananas, de goyave et de pêche avec des touches de nid d'abeille et de pain grillé. Élégant en bouche avec une colonne vertébrale vive, il se boit magnifiquement maintenant, avec des notions terreuses complexes qui transparaissent sur la longue finale. » (Wine Advocate 2018 ) • Livraison en caisse bois pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Sigalas Rabaud

Cuvée

1er Cru Classé

Millésime

2008

Appellation

Sauternes

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

97% Sémillon, 3% Sauvignon

Terroirs

Sols de graves sablo-argileuses

Vendanges

Manuelles

Elevage

18 mois en barriques de chêne français

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Thermorégulation automatique en barriques, cuvaison de 2 à 6 semaines

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune dorée

Nez

S’ouvre avec des arômes de fruits à chair blanche. On retrouve une harmonie entre sucrosité et acidité.

Bouche

En bouche, le vin est puissant et bien équilibré avec une finale fraîche et acidulée.

Boire avant

2030+

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur du foie gras, des poissons fins à la crème, des fromages à pâte persillée (Roquefort, Stilton), des desserts aux fruits... et des volailles rôties telles qu'un chapon aux raisins secs, farce fine au foie gras poêlée de pommes de terre grenailles et cèpes

Château Sigalas Rabaud

Plus d'information sur Château Sigalas Rabaud

Sauternes

L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on trouve sur ce terroir des crus de très grande renommée comme le très célèbre Château d'Yquem ou encore les Château Gilette, Château Doisy Daëne, Château Les Justices, Château Guiraud, Château Suduirant et Château Clos Haut-Peyraguey.

Le vignoble de Sauternes est planté sur un sol mêlant harmonieusement des couches de silices, de calcaire et de graves. Cette région jouit d'un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Ce microclimat, dû au Ciron, affluent de la Garonne, amène en automne des brouillards matinaux, vite dissipés par des rayons de soleil. Couvrant une superficie de près de 1.770 hectares, la production annuelle de Sauternes se monte à 34.000 hectolitres.

L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement  que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches.
Plus d'information sur les vins Sauternes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Belles notes d'abricot au nez, élégance, pureté, fraîcheur, se goûte plus précis et plus accompli que l'an dernier. Un 2008 réussi.

A propos du domaine :

Voisin direct de Lafaurie-Peyraguey, Sigalas-Rabaud est un petit vignoble de 14 hectares d’un seul tenant (le plus petit cru classé de Sauternes !), idéalement exposé, capable de donner un vin très liquoreux mais d’une finesse transcendante. La pourriture du raisin, en raison de sa précocité, s’y développe de façon particulièrement noble, comme l’ont prouvé les grands millésimes des vingt dernières années. Laure Compeyrot de Lambert a la ferme intention de l’orienter vers une viticulture encore propre, et commence à élaborer des secs de caractère mais qui doivent encore progresser.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2012) 2*Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Vaste quadrilatère en pente entourant une belle bâtisse du XVIIIes., ce cru bénéficie à la fois d'une bonne exposition et d'un excellent drainage. Un atout précieux en 2008 aux conditions climatiques difficiles: cinq tries ont été nécessaires pour ce millésime. Le résultat est là, avec un vin d’emblée séducteur, dont le bouquet complexe unit la douceur des fruits confits (abricot), du miel et des fleurs blanches à la fraîcheur des agrumes (pamplemousse). Riche, plein, velouté et élégant, le palais s’étire longuement en finale sur une superbe note de rôti.

A propos du domaine :

Constitué au XVIIes. par une famille de magistrats au parlement de Bordeaux, le Ch. Rabaud, acquis par Henri Sigalas, devient Sigalas-Rabaud en 1863. En 1903, son fils Pierre cède à la famille Promis 30 ha pour ne garder que « le bijou du terroir », soit les 15 ha actuels, plantés sur une croupe de graves sur argiles. L'histoire sera ensuite mouvementée (mise en fermage, regroupements, divisions), jusqu'à la reprise des terres familiales en 1951 par Marie-Antoinette de Lambert des Granges, née Sigalas, dont la petite-fille, Laure de Lambert Compeyrot, assure aujourd'hui la direction.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Composé de 95% de sémillon et de 5% de sauvignon blanc, le Sigalas Rabaud 2008 présente une couleur citron-or pâle et un nez de confiture chaude d'ananas, de goyave et de pêche avec des touches de nid d'abeille et de pain grillé. Élégant en bouche avec une colonne vertébrale vive, il se boit magnifiquement maintenant, avec des notions terreuses complexes qui transparaissent sur la longue finale.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2011) 16,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Très ouvert, ce joli sauternes nous régale dès aujourd’hui. Très expressif, ce millésime de Sigalas Rabaud offre une bouche délicieuse, au fruité séducteur et à la liqueur tout en finesse.

A propos du domaine :

La famille de Lambert exploite ce magnifique terroir homogène qui permet un développement idéal de la pourriture noble. Le style du vin n’a pas d’équivalent : s’il égale les premiers crus du Haut-Sauternais en richesse de liqueur et en puissance, avec un bouquet de même nature, il révèle une finesse immédiate plus affirmée, qui ne fait que décupler au vieillissement. Au final, il s’agit bien de petits miracles qu’un noyau de connaisseurs fidèles place au firmament du Sauternais. Laure de Lambert-Compeyrot a repris la direction de Sigalas Rabaud à partir de 2013 et développe avec beaucoup d'énergie la production de blancs secs, La Sémillante de Sigalas et La Demoiselle. Elle se bat d'ailleurs pour la reconnaissance d'une nouvelle appellation sauternes sec.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2010) 91/100

A propos du vin :

Il montre une très belle intensité en bouche pour le millésime avec beaucoup de miel, de citrons secs et de tarte aux abricots. Mi-corsé à corsé, mi-doux et une finale dense et fraîche. Bouche semi-grasse. Pourquoi attendre?

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2010) 17/20

A propos du vin :

Quoique fermé, le vin est d'une grande élégance, sans la moindre lourdeur, avec de la longueur et une grande finesse qui masque l'excellent rôti.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 8 avis

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Note et avis de M.PAUL D. Publié le 04/01/2021

Robe superbe, vin opulent, rôti, excellent

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN BAPTISTE V. Publié le 07/04/2021

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Note et avis de M.PHILIPPE B. Publié le 05/04/2021

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Note et avis de M.VINCENT A. Publié le 26/03/2021

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Note et avis de M.FREDERIC M. Publié le 17/03/2021

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Note et avis de MmeMARIE M. Publié le 23/02/2021

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Note et avis de M.JEAN-PIERRE A. Publié le 13/02/2021

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Note et avis de M.SEBASTIEN B. Publié le 10/02/2021

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