Château Sigalas Rabaud Sauternes 2012 - 1er Grand Cru Classé

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.6/5 (14 clients)

94/100

Le Figaro

-

17/20

Jancis Robinson

-

16,5/20

Bettane & Desseauve

-

16/20

RVF

-

90/100

Wine Spectator

complexe
desserts
foie gras
liquoreux
grand cru classé
plaisir immédiat

« Un des vins les plus réussis du secteur dans cette année très difficile, sur la fraîcheur, avec quand même une belle richesse en liqueur et aucune déviation vers l’iode ou le champignon. Ce terroir draine magnifiquement. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) • Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Sigalas Rabaud

Cuvée

1er Cru Classé

Millésime

2012

Appellation

Sauternes

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

86% Sémillon, 14% Sauvignon

Terroirs

Sols de graves sablo-argileuses

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Thermorégulation automatique en barriques, cuvaison de 2 à 6 semaines

Élevage

18 mois en barriques de chêne français

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

127 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune dorée

Nez

S’ouvre avec des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales, on retrouve une harmonie entre sucrosité et acidité

Bouche

Fraîche et d'un bel équilibre, finale vive allongée par l'acidité

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2035+

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster seul en fin de repas, ou sur un curry de poisson ou de poulet, des huîtres, un foie gras, un roquefort, un dessert aux fruits frais...

Château Sigalas Rabaud

Plus d'information sur Château Sigalas Rabaud

Sauternes

L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on trouve sur ce terroir des crus de très grande renommée comme le très célèbre Château d'Yquem ou encore les Château Gilette, Château Doisy Daëne, Château Les Justices, Château Guiraud, Château Suduirant et Château Clos Haut-Peyraguey.

Le vignoble de Sauternes est planté sur un sol mêlant harmonieusement des couches de silices, de calcaire et de graves. Cette région jouit d'un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Ce microclimat, dû au Ciron, affluent de la Garonne, amène en automne des brouillards matinaux, vite dissipés par des rayons de soleil. Couvrant une superficie de près de 1.770 hectares, la production annuelle de Sauternes se monte à 34.000 hectolitres.

L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement  que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches.
Plus d'information sur les vins Sauternes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16,5/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Un des vins les plus réussis du secteur dans cette année très difficile, sur la fraîcheur, avec quand même une belle richesse en liqueur et aucune déviation vers l’iode ou le champignon. Ce terroir draine magnifiquement.

A propos du domaine :

Voisin direct de Lafaurie-Peyraguey, Sigalas-Rabaud est un petit vignoble de 14 hectares d’un seul tenant (le plus petit cru classé de Sauternes !), idéalement exposé, capable de donner un vin très liquoreux mais d’une finesse transcendante. La pourriture du raisin, en raison de sa précocité, s’y développe de façon particulièrement noble, comme l’ont prouvé les grands millésimes des vingt dernières années. Laure Compeyrot de Lambert a la ferme intention de l’orienter vers une viticulture encore propre, et commence à élaborer des secs de caractère mais qui doivent encore progresser.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

La famille de Lambert exploite ce magnifique terroir homogène qui permet un développement idéal de la pourriture noble. Le style du vin n’a pas d’équivalent : s’il égale les premiers crus du Haut-Sauternais en richesse de liqueur et en puissance, avec un bouquet de même nature, il révèle une finesse immédiate plus affirmée, qui ne fait que décupler au vieillissement. Au final, il s’agit bien de petits miracles qu’un noyau de connaisseurs fidèles place au firmament du Sauternais. Laure de Lambert-Compeyrot a repris la direction de Sigalas Rabaud à partir de 2013 et développe avec beaucoup d'énergie la production de blancs secs (La Sémillante de Sigalas et La Demoiselle). Elle se bat d'ailleurs pour la reconnaissance d'une nouvelle appellation sauternes sec.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 90/100 Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 17/20

Domaine noté Recommended

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté 94/100

Domaine noté Recommandé

Avis client

Note des clients

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4.6/5

sur 14 avis

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Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 21/06/2022

Grand vin puissant d'une belle facture

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Note et avis de M.GERARD G. Publié le 03/09/2022

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Note et avis de M.MICHEL G. Publié le 10/06/2022

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 10/06/2022

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Note et avis de M.PHILIPPE R. Publié le 26/05/2022

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Note et avis de M.IVAN B. Publié le 16/05/2022

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Note et avis de M.PHILIPPE D. Publié le 04/05/2022

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Note et avis de M.PIERRE A. Publié le 01/04/2022

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Note et avis de M.PHILIPPE B. Publié le 27/03/2022

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Note et avis de M.GEORGES T. Publié le 19/03/2022

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