« Dégusté à l'aveugle face à ses pairs. Le Château de Suduiraut 2008 a un beau bouquet, j'ose dire sans effort, qui fleurit du verre avec des senteurs de citron caillé, de pêche blanche, d'agrumes, de citron et de calcaire. Il est très précis, armé d'une mise au point de type laser. La bouche est douce et convaincante à l'entrée et elle se déploie à merveille sur l'ensemble du palais avec des fruits purement botrytisés et miellés. L'acidité tranche à travers ce Sauternes comme un rasoir et la finale est naturelle et vibrante. C'est un vin doux sublime qui mérite d'habiter chaque cave.» (Wine Advocate - 2012) • Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais) •
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Suduiraut
Cuvée
1er Grand Cru Classé
Millésime
2008
Appellation
Sauternes
Région
Bordeaux
Couleur
Vin blanc
Cépages
92% Sémillon, 8% Sauvignon blanc
Terroirs
Sols de graves et de sables
Vendanges
Manuelles avec 5 tries au total : les deux premières tries (jusqu’au 15 octobre) sont caractérisées par une alliance de passerillage et de botrytis très pur. Elles ont donné des moûts très riches et surtout, caractéristique de l’année, une pointe d’acidité supérieure à l’accoutumée.
Elevage
45% barriques neuves, 55% barriques d’un an pendant 18 mois (chêne français)
Viticulture
Culture raisonnée
Vinification
Pressurage pneumatique, horizontal, très lent (4 heures ou plus).
Degré d'alcool
13,3%
Sucres résiduels
130 g/l g/l
Dégustation & accords
Oeil
Jaune paille étincelant
Nez
Mêlant des notes d’orange, de citron confit, de pamplemousse avec un coté acidulé rafraîchissant. Fleurs blanches et frangipane complètent cet éventail de fraîcheur
Bouche
Reflète la vivacité du millésime et reproduit la gamme aromatique du nez en y ajoutant de l’ananas et une touche vanillée grâce à son élevage en barrique. La liqueur est présente par la densité mais reste discrète. Bien que ronde, la finale laisse surtout une empreinte très fruitée, fraîche et acidulée. Ce vin présente un visage agréable, attrayant, qui permettra de l’apprécier dans sa jeunesse. A coté des millésimes précédents, 2008, n’aura pas à rougir et devrait proposer un millésime gourmand et plein de charmes
Boire avant
2050
Servir
À 10-12°C
Accords mets/vins
Sublimera les fromages à pâte persillée, des gâteaux ou entremets aux fruits, un apéritif sucré-salé, et même certaines huîtres telles que la Gilardeau ou la Utah par la sucrosité et la longueur de ce grand Sauternes.
Château Suduiraut
Plus d'information sur Château Suduiraut
Sauternes
L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on trouve sur ce terroir des crus de très grande renommée comme le très célèbre Château d'Yquem ou encore les Château Gilette, Château Doisy Daëne, Château Les Justices, Château Guiraud, Château Suduirant et Château Clos Haut-Peyraguey.
Le vignoble de Sauternes est planté sur un sol mêlant harmonieusement des couches de silices, de calcaire et de graves. Cette région jouit d'un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Ce microclimat, dû au Ciron, affluent de la Garonne, amène en automne des brouillards matinaux, vite dissipés par des rayons de soleil. Couvrant une superficie de près de 1.770 hectares, la production annuelle de Sauternes se monte à 34.000 hectolitres.
L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches.
Plus d'information sur les vins Sauternes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 16/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du vin :
Riche et aromatique, avec les notes d'orange amère typiques de Preignac, mais moins de pureté et de raffinement dans la richesse que dans les millésimes suivants.
A propos du domaine :
La propriété produit désormais les très grands vins que son terroir autorise, avec une parfaite régularité et une déclinaison complexe mais parfaitement réfléchie de grand et seconds vins et de deux secs remarquables. Difficile de choisir parmi les seconds vins moelleux entre lion, un peu plus moderne et exubérant, et castelnau plus classique, car les deux sont réalisés sans concession, avec un joli rôti du raisin. En sec, S a un peu plus de densité que le simple sec. Il n’y a guère qu’Yquem pour faire encore un tout petit peu mieux, surtout en matière d’élevage.
Decanter
Vin noté 18/20
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2012) 94/100 Vin formidable
A propos du vin :
Dégusté à l'aveugle face à ses pairs. Le Château de Suduiraut 2008 a un beau bouquet, j'ose dire sans effort, qui fleurit du verre avec des senteurs de citron caillé, de pêche blanche, d'agrumes, de citron et de calcaire. Il est très précis, armé d'une mise au point de type laser. La bouche est douce et convaincante à l'entrée et elle se déploie à merveille sur l'ensemble du palais avec des fruits purement botrytisés et miellés. L'acidité tranche à travers ce Sauternes comme un rasoir et la finale est naturelle et vibrante. C'est un vin doux sublime qui mérite d'habiter chaque cave. Dégusté en janvier 2012.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2011) 17/20 Grand vin
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Château Suduiraut 2008 évolue avec une grâce superbe et un équilibre d’une rare finesse. C’est un grand sauternes de plaisir, déjà délicieux, mais qui vieillira avec beaucoup de charme. (Revue Septembre 2011)
A propos du domaine :
Ce très vaste domaine a été racheté en 1992 par AXA Millésimes. Grâce à un vignoble géographiquement bien réparti, Suduiraut associe la puissance des vins du Haut-Sauternais au fruité prestigieux que l’on trouve dans les crus des plateaux de Preignac et de Barsac. Le tout donne un nectar complet, très lent à vieillir, et qui, dans les grandes années, touche au génie. Les derniers millésimes atteignent un très haut niveau.
Wine Spectator
Vin noté (guide 2011) 92/100 Vin exceptionnel
A propos du vin :
Rassemble puissance et pureté dans une monture onctueuse mais élégante, avec des notes alléchantes de miel d'acacia, de melon à la crème, de chèvrefeuille, de pêche blanche et d'amande verte conduisant à la longue finale. Sauternes sérieux.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2009) 92/100
A propos du vin :
Dégusté sur fût. Riche, généreux, opulent, il montre de grandes étendues de fruits intenses et de marmelade d'orange. Les fruits secs brillent ici dans ce vin puissant et doux.
Jancis Robinson
Vin noté 15,5/20
James Suckling
Vin noté (guide 2016) 92/100
A propos du vin :
Un Sauternes étagé et joli au caractère d'ananas séché, de miel et de pêche. Corsé à moyen, acidité vive et finale épicée. Un vin doux attrayant et plus accessible. Pourquoi attendre?
Avis client
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de MmeMARIE JOSE M. Publié le 26/04/2021
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Note et avis de M.FABRICE B. Publié le 23/04/2021
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Note et avis de M.VINCENT B. Publié le 08/12/2020
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