Bordeaux
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 7 clients
Notes : Robert Parker 91/100, Gault Millau 95/100, Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 18/20, Guide Hachette 3***(Vin exceptionnel) + Coup de Coeur, Jancis Robinson 18/20, Jean-Marc Quarin 90/100
Yquem est LE Sauternes, qui rime avec Exception ! Un vin sur des parfums d'agrumes, de raisins secs, mais aussi des arômes plus floraux comme le tilleul. L'attaque en bouche est ronde, avec un beau volume, beaucoup de douceur, des notes de mandarine, d'abricot, de pâte de fruits, puis des saveurs vanillées et grillées liées à l'élevage... LA référence absolue en la matière !
 

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Domaine :
Château d'Yquem
Nom du vin :
1er Cru Classé Supérieur
Millésime :
1998
Appellation :
Sauternes
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
80% Sémillon, 20% Sauvignon
Terroirs :
Sols couverts de galets de grosses graves
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle
Vinification :
Fermentation en barriques de chêne merrain neuves
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
3 ans en barriques
Oeil :
Beau jaune légèrement doré
Nez :
Sur des parfums d'agrumes, de raisins secs, mais aussi des arômes plus floraux comme le tilleul
Bouche :
Attaque ronde, beau volume, beaucoup de douceur, des notes de mandarine, d'abricot, de pâte de fruits, puis des saveurs vanillées et grillées liées à l'élevage
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2030 et plus
Ouvrir :
2 heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : A déguster sur du foie gras, des poissons fins en sauce...
Plus d'informations sur le Château d'Yquem et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Yquem reste plus que jamais le chef de file des crus classés du Sauternais. Le niveau de viticulture, de vinification et d’élevage, insurpassé dans sa région, témoigne du savoir-faire d’une équipe technique parmi les plus brillantes de France. Les vins ont continué leur discrète évolution vers plus de pureté et de raffinement immédiat du fruit, avec un peu plus de pourcentage de sauvignon dans les assemblages, sans rien perdre de leur somptuosité de texture. Le boisé magnifiquement intégré est aussi la caractéristique de son étonnant vin sec Y.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Reconnu comme étant le plus célèbre vin liquoreux du monde, Yquem est la propriété, depuis 1999, du groupe LVMH dirigé par l’homme d’affaires Bernard Arnault. Le château est aujourd'hui incarné par Pierre Lurton, également à la tête du château Cheval Blanc, à Saint-Émilion. Avant lui, Alexandre de Lur Saluces a écrit, de 1967 à 2004, quelques-unes des plus belles pages de l’histoire de l’unique premier cru classé supérieur en 1855, dans la lignée de ses aïeux. Car ce vin est peut-être le plus régulier du Bordelais depuis cent ans. Même dans les petits millésimes et les périodes difficiles, Yquem a tenu son rang jusque dans son vieillissement incomparable. Il doit cet état de fait à un terroir unique, réagissant au développement du botrytis comme aucun autre, et à des hommes qui ont su comprendre et mettre en valeur ses qualités. Si Yquem n’impressionne pas forcément dans sa jeunesse, il creuse irrémédiablement l’écart avec ses voisins après quelques années de garde. Déguster un vieux millésime du château demeure une expérience que tout amateur de vin liquoreux se doit d’avoir connu dans sa vie.

Note des clients

4.7/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 03/11/2015
Excellent Sauternes mais pas au point de justifier le tarif de la bouteille (200 euros)... Faut voir le côté positif, je vais faire des économies en continuant avec des Loupiacs, Pacherencs et autres Jurançons aux rapports prix/plaisir beaucoup plus évidents...
Note et avis de M. JEAN JACQUES B. Publié le 10/04/2014
Parfait, un vin exceptionnel.
Note sans avis de M. JACQUES B. Publié le 12/04/2019
Note sans avis de M. BERTRAND A. Publié le 05/07/2018
Note sans avis de M. MATHIAS L. Publié le 22/11/2017
Note sans avis de M. NICOLAS D. Publié le 06/03/2015
Note sans avis de M. GERARD L. Publié le 24/07/2014
L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on ...
Plus d'informations sur les vins de Sauternes

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