Bordeaux
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 11 clients
Notes : Bettane & Desseauve 20/20, RVF 19/20, Robert Parker 97/100, Wine Enthusiast 97/100, James Suckling 95/100
« Dégusté au château, le Château d'Yquem 2005 délivre une performance similaire à l'année dernière. De couleur lucide, le bouquet est détaillé par des parfums très purs de miel, de vanille et d'amande, encore un peu de chêne neuf pouvant encore être complètement intégré mais démontrant une superbe droiture. La bouche est pratiquement identique à la bouteille de l'an dernier : équilibre exquis et acidité parfaitement jugée, avec peut-être un peu plus de richesse et de viscosité. Il y a une complétude attrayante à cet Yquem et même si nous ne le mettons pas au même niveau que le 2001 ou le 2009, il se place confortablement juste derrière. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker) Une bouteille mythique dans un millésime de légende ! Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

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Domaine :
Château d'Yquem
Nom du vin :
1er Cru Classé Supérieur
Millésime :
2005
Appellation :
Sauternes
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
80% Sémillon, 20% Sauvignon
Terroirs :
Sols couverts de galets de grosses graves
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation en barriques de chêne merrain neuves
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
3 ans en barriques
Oeil :
Jolie robe dorée pour ce tout jeune millésime d’Yquem
Nez :
Beaucoup de richesse et d'élégance, des notes fraîches et intenses, un boisé délicat
Bouche :
Attaque onctueuse, équilibre parfait accompagné de notes miellées, de poivre blanc, de coing et une nuance de nectarine
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2035 et plus
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords met/vin : à déguster sur du foie gras, des poissons fins en sauce, des desserts...
Plus d'informations sur le Château d'Yquem et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 20/20 (Une idée de la perfection)
Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Une élégante exubérance. Gourmand et rafraîchissant, intense et ciselé, les contrastes fondent en harmonie. Son immédiateté est trompeuse, son potentiel est grand. Magnifique composition.

A propos du domaine : Yquem reste plus que jamais le chef de file des crus classés du Sauternais. Le niveau de viticulture, de vinification et d’élevage, insurpassé dans sa région, témoigne du savoir-faire d’une équipe technique parmi les plus brillantes de France. Les vins ont continué leur discrète évolution vers plus de pureté et de raffinement immédiat du fruit, avec un peu plus de pourcentage de sauvignon dans les assemblages, sans rien perdre de leur somptuosité de texture. Le boisé magnifiquement intégré est aussi la caractéristique de son étonnant vin sec Y.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 96/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Dégusté à la propriété 12 mois après ma dernière visite, ma note pour le Château d'Yquem 2005 est presque exactement la même. Je sens au nez qu'il reste encore un peu de chêne neuf à intégrer. Mais le palais est extrêmement bien équilibré, avec des notes de chocolat blanc et de crème brûlée qui apparaissent juste en fin de bouche. Il autre décennie lui sera profitable, mais c'est un Yquem très sérieux en devenir.

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2011) : 19/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Reconnu comme étant le plus célèbre vin liquoreux du monde, Yquem est la propriété, depuis 1999, du groupe LVMH dirigé par l’homme d’affaires Bernard Arnault. Le château est aujourd'hui incarné par Pierre Lurton, également à la tête du château Cheval Blanc, à Saint-Émilion. Avant lui, Alexandre de Lur Saluces a écrit, de 1967 à 2004, quelques-unes des plus belles pages de l’histoire de l’unique premier cru classé supérieur en 1855, dans la lignée de ses aïeux. Car ce vin est peut-être le plus régulier du Bordelais depuis cent ans. Même dans les petits millésimes et les périodes difficiles, Yquem a tenu son rang jusque dans son vieillissement incomparable. Il doit cet état de fait à un terroir unique, réagissant au développement du botrytis comme aucun autre, et à des hommes qui ont su comprendre et mettre en valeur ses qualités. Si Yquem n’impressionne pas forcément dans sa jeunesse, il creuse irrémédiablement l’écart avec ses voisins après quelques années de garde. Déguster un vieux millésime du château demeure une expérience que tout amateur de vin liquoreux se doit d’avoir connu dans sa vie.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 97/100 (Exceptionnel)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2009) : 97/100

Note des clients

4.7/5
sur 11 avis
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Note sans avis de M. OLIVIER G. Publié le 07/06/2018
Note sans avis de M. JEAN CLAUDE M. Publié le 20/05/2018
Note sans avis de M. EMMANUEL R. Publié le 04/05/2018
Note sans avis de M. PIERRE J. Publié le 23/04/2018
Note sans avis de M. MICHEL F. Publié le 01/04/2018
Note sans avis de M. GHISLAIN H. Publié le 02/12/2017
Note sans avis de M. DAVID B. Publié le 24/11/2017
Note sans avis de Mme CAROLINE C. Publié le 05/09/2017
Note sans avis de M. PONTI G. Publié le 17/08/2017
Note sans avis de M. VLADIMIR A. Publié le 10/08/2017
Note sans avis de M. LOUIS B. Publié le 25/12/2016
L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on ...
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