Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanc Domaine 2019

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.

Decanter

A propos du vin :

Produit exclusivement chez Bouchard depuis 1907, le blanc est un assemblage de quatre parcelles, chacune vinifiée séparément avant d'être assemblée. Un peu moins de 10 ha, sols calcaires, argileux et marneux, 9-10 mois en bois (jusqu'à 15% de bois neuf) et 3-4 mois en inox avant la mise en bouteille. Nez assez fermé, notes de tilleul. Acidité et zeste d'agrumes en bouche, note minérale en finale. Boisé souple, mûr et concentré. À boire relativement tôt.

Robert Parker - Wine Advocate

Wine Spectator

Jancis Robinson

James Suckling

A propos du vin :

De séduisants arômes de pommes cuites en tranches, de vanille et de pain légèrement grillé se prolongent dans un corps moyen avec fermeté et fraîcheur. Brillant et savoureux. À boire dès maintenant.

Inside Burgundy - Jasper Morris