Impressionnant par la pureté carmin de son jus, "La Montée Rouge" monte encore d'un cran en qualité. Le jus est fin et fondu dans un tanin soyeux comme en Côte de Nuits. Le nez vient tutoyer les roses en bouton et la pivoine. L'impression qu'il laisse fait de lui un vin sans artifice, à boire seul comme pour accompagner un plat.
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Oeil
Robe carmin
Nez
Notes boisées et de fleurs rouges (pivoine et rose)
Bouche
Sur la finesse et la fraîcheur, tanins fins. Le jus est fondu dans un tanin soyeux comme en Côte de Nuits. L'impression qu'il laisse fait de lui un vin sans artifice, à boire seul comme sur un plat
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1/2 heure à 1 heure à l'avance
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Se mariera à merveille avec un poulet rôti, des boulettes de veau, des œufs pochés à la bourguignonne
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un domaine de 11 ha (en bio certifié depuis 2012), créé en 1983 par Françoise André, l'un des derniers à avoir ses caves derrière les remparts de Beaune. Auparavant confiée au Comte Sénard, la gestion est assurée depuis 2009 par Lauriane André, belle-fille de la propriétaire.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un domaine de 11 ha (en bio certifié depuis 2012), créé en 1983 par Françoise André, l'un des derniers à avoir ses caves derrière les remparts de Beaune. Auparavant confiée au Comte Sénard, la gestion est assurée depuis 2009 par Lauriane André, belle-fille de la propriétaire.
Vinous
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