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Françoise André - Beaune « Montée Rouge » 2017
Françoise André - Beaune « Montée Rouge » 2017

Françoise André - Beaune « Montée Rouge » 2017

Beaune|Vin rouge|Bio
pinot noir
fin
tanins poudrés
Impressionnant par la pureté carmin de son jus, "La Montée Rouge" monte encore d'un cran en qualité. Le jus est fin et fondu dans un tanin soyeux comme en Côte de Nuits. Le nez vient tutoyer les roses en bouton et la pivoine. L'impression qu'il laisse fait de lui un vin sans artifice, à boire seul comme pour accompagner un plat.

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Françoise André

Cuvée

« Montée Rouge »

Millésime

2017

Appellation

Beaune

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires sur lieu-dit « Montée Rouge », vignes âgées de plus de 60 ans

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles avec tri des grappes

Vinification

Macération pré fermentaire d’environ 7 jours en cuves thermo-régulées, pigeages et/ou remontages en fonction de l’évolution de la cuvaison afin de permettre une extraction optimale des éléments des pellicules en limitant autant que possible l’apport des éléments grossiers des pépins

Élevage

12 mois en fûts de 228 litres dont 25 à 30% de neufs par an

Degré d'alcool

12.9%

Bio

Oui

Oeil

Robe carmin

Nez

Notes boisées et de fleurs rouges (pivoine et rose)

Bouche

Sur la finesse et la fraîcheur, tanins fins. Le jus est fondu dans un tanin soyeux comme en Côte de Nuits. L'impression qu'il laisse fait de lui un vin sans artifice, à boire seul comme sur un plat

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1/2 heure à 1 heure à l'avance

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera à merveille avec un poulet rôti, des boulettes de veau, des œufs pochés à la bourguignonne

Plus d'information sur Françoise André

Plus d'information sur Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Un domaine de 11 ha (en bio certifié depuis 2012), créé en 1983 par Françoise André, l'un des derniers à avoir ses caves derrière les remparts de Beaune. Auparavant confiée au Comte Sénard, la gestion est assurée depuis 2009 par Lauriane André, belle-fille de la propriétaire.
Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine de 11 ha (en bio certifié depuis 2012), créé en 1983 par Françoise André, l'un des derniers à avoir ses caves derrière les remparts de Beaune. Auparavant confiée au Comte Sénard, la gestion est assurée depuis 2009 par Lauriane André, belle-fille de la propriétaire.
Vinous

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