« Robe rubis claire. Parfums de cerise fraîche, bouche souple, un pinot noir croquant et pimpant, digeste, plein de charme » (le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Une très belle représentation de son appellation qui a tout pour plaire : la finesse, le fruité et l'équilibre. Un excellent Pinot Noir !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'accordera avec une pièce de boeuf, un magret de canard à l'orange, un saucisson chaud...
Isabelle et Denis Pommier
Bourgogne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Robe rubis claire. Parfums de cerise fraîche, bouche souple, un pinot noir croquant et pimpant, digeste, plein de charme, on le boira jeune lui aussi.
A propos du domaine :
Ce sympathique couple de vignerons a franchi un cap en optant pour une viticulture bio, qui commence à être labellisée avec le millésime 2014. La belle maturité des raisins est bien équilibrée par une acidité tonique issue des sols calcaires, les vinifications en fût sont de plus en plus respectueuses des nuances de terroirs. Issu d’un sous-sol très particulier, le Hauterivien, le petit-chablis est régulièrement remarquable de richesse, le rouge de l’Yonne l’un des tout meilleurs de la région, et les premiers crus du secteur de Poinchy (Léchet, Beauroy, Fourchaume) constituent aujourd’hui des sources sûres pour les amateurs. Comme d’autres autour de lui, le domaine a malheureusement pâti des conditions climatiques du millésime 2016. Hélas, 2017 a débuté par un terrible gel… D’où la cuvée grain-de-survie, en négoce, pour proposer un peu de vin à la clientèle habituelle. Les petits-chablis et chablis génériques n’ont pas la même précision qu’à l’ordinaire, les premiers crus tiendront mieux. Vivement les 2018 !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Établis à Chablis, Isabelle et Denis Pommier exploitent un domaine de 18 ha créé en 1990 et très régulier en qualité. Après avoir conduit 15 ans leur vignoble en lutte raisonnée, ils ont obtenu la certification bio en 2014.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Excellent pinot noir délicat et poudré, empreint de saveurs sapides et proches du fruit.
A propos du domaine :
Isabelle et Denis Pommier se sont installés dans le village de Poinchy en 1990, avec 2 hectares de vignes (23 aujourd'hui). Certains premiers crus subissent une fermentation partielle sous bois, et toutes les vinifications sont effectuées en levures indigènes. L’ensemble de la production affiche une qualité irréprochable, notamment les vins d’entrée de gamme. Certifié en bio depuis 2014, ce domaine a produit de superbes vins, toujours bien mûrs, mais la fraîcheur n’est pas toujours au rendez-vous : à regret, nous retirons l’étoile, en espérant bientôt le retour à de meilleurs équilibres.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 9 avis
Note et avis de M. FABIEN M. Publié le 24/10/2019
Vin léger très fruité, une belle découverte!
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Note et avis de M. GORGE H. Publié le 27/06/2022
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Note et avis de Mme ANNIE P. Publié le 11/06/2022
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Note et avis de M. XAVIER T. Publié le 28/12/2021
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Note et avis de Mme PERNELLE M. Publié le 10/03/2021
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Note et avis de M. MARINO R. Publié le 06/02/2021
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Note et avis de M. FREDERIC F. Publié le 30/05/2020
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Note et avis de M. GUILLAUME C. Publié le 27/05/2020
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Note et avis de M. BASTIEN M. Publié le 11/02/2020
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