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Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Vaudésir 2011

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5
3.3/5 (3 clients)

17/20

Gault & Millau

-

17/20

Bettane & Desseauve

-

16,5/20

RVF

-

88/100

Robert Parker

« Au nez,"vaudésir" vous affecte littéralement. Nous qualifions son raffinement de sublime, les senteurs les plus fines s'empressent de vous immerger. La bouche est divine, la patience est requise pour ce millésime jeune. Quand vos désirs deviendront réalités! » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau). Vaudésir est un Chablis Grand Cru "bâti comme une cathédrale romane" dixit le domaine...

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur un filet de daurade, un rôti de porc au miel, du homard...

Domaine Billaud-Simon

Plus d'information sur Domaine Billaud-Simon

Chablis

Plus d'information sur Chablis

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 (Vin de référence)

A propos du vin :

Le boisé le marque toujours un peu, la tension revient en seconde partie de bouche, il n'est pas encore prêt.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2015) 17/20 (Remarquable)

A propos du vin :

Au nez,"vaudésirs" vous affecte littéralement. Nous qualifions son raffinement de sublime,les senteurs les plus fines s'empressent de vous immerger. La bouche est divine,la patience est requise pour ce millésime jeune. Quand vos désirs deviendront réalités!

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 88/100 (Bon vin)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 16,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Le Vaudésir semble déjà gras et puissant.

A propos du domaine :

Ce domaine familial implanté à Chablis depuis 1815 a changé de main en 2014, passant dans le giron de la maison Faiveley, qui a ainsi agrandi son patrimoine, déjà riche de 20 hectares des plus beaux terroirs chablisiens, avec quatre grands crus : Les Clos, Les Preuses, Vaudésir et Les Blanchots ; quatre premiers crus : Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume et Vaillons, ainsi que des chablis et petits chablis. Olivier Bailly a été nommé régisseur en 2014, et a rapidement affiné la gestion des élevages. À partir de 2016, le retour de la grande qualité est manifeste, et cette adresse est aujourd’hui une des plus sûres de Chablis.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

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Avis client

Note des clients

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5

3.3/5

sur 3 avis

Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de Mme MARIE HELENE G. Publié le 26/04/2019

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. ROMEO A. Publié le 13/04/2018

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 01/05/2017

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