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Domaine du Chardonnay - 1er Cru Montmains 2013

Name: Domaine du Chardonnay - 1er Cru Montmains 2013
Brand: Domaine du Chardonnay
Rating: 3.8 (27 reviews)

Chablis 1er Cru|Vin blanc

3.8/5 (27 clients)

Cité

Hachette

91/100

Robert Parker

« Le Chablis 1er Cru Montmains 2013 présente un bouquet léger, envoutant et floral, avec des senteurs subtiles de peau d'agrume, de calcaire et une touche d'amande qui émane du verre. La bouche est fraîche et tendue, d'une bonne salinité ; un zeste de citron amer et une longue finale plutôt soutenue. Il mérite une salve d'applaudissement - un des meilleurs Montmains 2013 dégustés. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

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Domaine

Domaine du Chardonnay

Cuvée

1er Cru Montmains

Millésime

2013

Appellation

Chablis 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

coteau Montmains sur des sous-sols argilo-calcaires kimmeridgien du Jurassique secondaire

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

en cuve. Fermentation alcoolique par levures sélectionnées, sous contrôle de température. Fermentation malolactique contrôlée

Élevage

100% en cuve

Degré d'alcool

13%

Oeil

robe jaune or clair.

Nez

fin évoquant les fleurs blanches, l’herbe et la noisette fraiche, sensation minérale.

Bouche

droite, de puissance moyenne. Vivacité agréable et belle longueur.

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2023

Accords mets/vins

se mariera très bien avec des poissons en sauces cuisinés, des langoustes et homards cuisinés, carpaccio de poissons et également sur des cuisines asiatiques...

Plus d'information sur Domaine du Chardonnay

Plus d'information sur Chablis

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) Cité (Vin réussi)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

un vin nerveux, minéral et jeune, encore discret au nez comme en bouche.

A propos du domaine :

Installés à partir de 1987 sur 35 ha, Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon ont fait de ce domaine une des valeurs sûres du vignoble chablisien. En 2019, ils ont passé la main à Arnaud Nahan, fils de William, et à son associé Thomas Labille.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 91/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Le Chablis 1er Cru Montmains 2013 présente un bouquet léger, envoutant et floral, avec des senteurs subtiles de peau d'agrume, de calcaire et une touche d'amande qui émane du verre. La bouche est fraîche et tendue, d'une bonne salinité ; un zeste de citron amer et une longue finale plutôt soutenue. Il mérite une salve d'applaudissement - un des meilleurs Montmains 2013 dégustés.

Note des clients

3.8/5

sur 27 avis