Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2020
Alsace
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
Bettane & Desseauve
-
94/100
Wine Enthusiast
-
1*Étoile
Hachette
Avec sa robe d'un bel or paille et limpide et son nez floral, aux accents d’acacias, on découvre dès le verre la singularité des Fourneaux. La bouche est ciselée, où les arômes de fleurs blanches s'expriment en splendeur. La minéralité vient souligner tout en finesse la typicité de ce vin d'une grande pureté, et d'une belle longueur. Une cuvée signature !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Charly Nicolle
Cuvée
1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes
Millésime
2020
Appellation
Chablis 1er Cru Les Fourneaux
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argileux, calcaires sur Kimmeridgien
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation de 25 jours environ entre 16 et 18°C, pas d'ajout de levures, fermentation malolactique complète
Élevage
Pendant 12 mois sur lies en cuve inox et 15% en fûts de 400L
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe jaune paille
Nez
Floral, notes d'amandes et de miel. Riche en arômes de fruité mûr
Bouche
Tendre, ample, bel équilibre
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster accompagné de ris de veau aux girolles, de foie gras, de fromages type Comté...
Domaine Charly Nicolle
Chablis
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 94/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Nous suivons ce domaine depuis un certain temps déjà et nous réjouissons du sérieux et de la progression régulière de Charly Nicolle. Exploitant les terroirs de Fleys, dont les deux premiers crus Les Fourneaux et la partie la plus à l’est du Mont de Milieu, il en extrait une courte gamme d’une grande densité en bouche, faisant bien ressortir la minéralité propre à chaque cru. Voilà une valeur sûre pour le secteur.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Millésime 2019) Vin très réussi
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les arrière-grands-parents de Charly Nicolle cultivaient déjà la vigne. À la suite des générations précédentes, le jeune vigneron s'est lancé dans l'aventure. Installé à Fleys, à l'est de Chablis, il a créé son propre domaine en 2011, choyant ses 17 ha de chardonnay, et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien. Il conduit aussi en parallèle le domaine familial de La Mandelière.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 94/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. THIERRY M. Publié le 19/04/2023
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Note et avis de M. PAUL M. Publié le 10/03/2023
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Note et avis de M. JEAN MICHEL B. Publié le 06/11/2022
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