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Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2020

Name: Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2020
Brand: Domaine Charly Nicolle
Rating: 3.8 (6 reviews)

Chablis 1er Cru Les Fourneaux|Vin blanc

3.8/5 (6 clients)

94/100

Bettane & Desseauve

94/100

Wine Enthusiast

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2019)

chardonnay

minéral

fleurs blanches

tension

1er cru

Avec sa robe d'un bel or paille et limpide et son nez floral, aux accents d’acacias, on découvre dès le verre la singularité des Fourneaux. La bouche est ciselée, où les arômes de fleurs blanches s'expriment en splendeur. La minéralité vient souligner tout en finesse la typicité de ce vin d'une grande pureté, et d'une belle longueur. Une cuvée signature !

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Site noté

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Domaine

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes

Millésime

2020

Appellation

Chablis 1er Cru Les Fourneaux

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argileux, calcaires sur Kimmeridgien

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation de 25 jours environ entre 16 et 18°C, pas d'ajout de levures, fermentation malolactique complète

Élevage

Pendant 12 mois sur lies en cuve inox et 15% en fûts de 400L

Degré d'alcool

13%

Oeil

Belle robe jaune paille

Nez

Floral, notes d'amandes et de miel. Riche en arômes de fruité mûr

Bouche

Tendre, ample, bel équilibre

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster accompagné de ris de veau aux girolles, de foie gras, de fromages type Comté...

Plus d'information sur Domaine Charly Nicolle

Plus d'information sur Chablis

Bettane & Desseauve

Vin noté 94/100 (Millésime 2019)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Nous suivons ce domaine depuis un certain temps déjà et nous réjouissons du sérieux et de la progression régulière de Charly Nicolle. Exploitant les terroirs de Fleys, dont les deux premiers crus Les Fourneaux et la partie la plus à l’est du Mont de Milieu, il en extrait une courte gamme d’une grande densité en bouche, faisant bien ressortir la minéralité propre à chaque cru. Voilà une valeur sûre pour le secteur.

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Millésime 2019) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les arrière-grands-parents de Charly Nicolle cultivaient déjà la vigne. À la suite des générations précédentes, le jeune vigneron s'est lancé dans l'aventure. Installé à Fleys, à l'est de Chablis, il a créé son propre domaine en 2011, choyant ses 17 ha de chardonnay, et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien. Il conduit aussi en parallèle le domaine familial de La Mandelière.

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2022) 94/100 (Millésime 2019)

Note des clients

3.8/5

sur 6 avis