Domaine de la Cornasse - Chablis 1er Cru Beauroy blanc 2017

Name: Domaine de la Cornasse - Chablis 1er Cru Beauroy blanc 2017
Brand: Domaine de la Cornasse
Rating: 3.7 (6 reviews)

Chablis 1er Cru|Vin blanc

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (6 clients)

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2016)

Un blanc resplendissant de soleil, de gaieté, de beauté et de maturité. C'est un bouquet riche et distingué de fleurs confondues, c'est une corbeille de fruits dans la fraîcheur d'un matin d'été. Un équilibre parfait entre la puissance et la finesse, le moelleux et la fraîcheur. Un Chablis gourmand et voluptueux !

Caractéristiques

Domaine

Domaine de la Cornasse

Cuvée

Chablis 1er Cru Beauroy

Millésime

2017

Appellation

Chablis 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay, vignes âgées de 30 à 45 ans

Terroirs

Sols de Kimméridgien, exposition Sud

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Classique en cuves thermorégulées

Élevage

En cuves

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or blanc pâle à légers reflets verts, brillante, lumineuse et limpide

Nez

Resplendissant de soleil, de gaieté, de beauté et de maturité. C'est un bouquet riche et distingué de fleurs confondues, c'est une corbeille de fruits dans la fraîcheur d'un matin d'été.

Bouche

Ample et ronde, limpide, elle est un équilibre parfait entre la puissance et la finesse, le moelleux et la fraîcheur. Nous retrouvons tout ce qui nous a tant séduit au nez. La finale nous laisse avec bonheur, la bouche gourmande et voluptueuse

Servir

À 10-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2030

Accords mets/vins

À déguster sur un chaud et froid d’huîtres creuses, une salade de pétoncles à l’huile de noisette, des langoustines à la crème d’oursin, un brochet au beurre de cerfeuil, un foie gras d’oie ou de canard au naturel, une escalope de veau aux petits oignons grelots, une poularde de Bresse en sauce, un Chaource, Langres ou Epoisses, une tarte Tatin

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 1*Étoile (millésime 2016) (Vin très réussi)

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 6 avis