Domaine de la Cornasse - Chablis 1er Cru Beauroy 2018
1*Étoile
Hachette
Un blanc resplendissant de soleil, de gaieté, de beauté et de maturité. C'est un bouquet riche et distingué de fleurs confondues, c'est une corbeille de fruits dans la fraîcheur d'un matin d'été. Un équilibre parfait entre la puissance et la finesse, le moelleux et la fraîcheur. Un Chablis gourmand et voluptueux !
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Oeil
Robe or blanc pâle à légers reflets verts, brillante, lumineuse et limpide
Nez
Resplendissant de soleil, de gaieté, de beauté et de maturité. C'est un bouquet riche et distingué de fleurs confondues, c'est une corbeille de fruits dans la fraîcheur d'un matin d'été
Bouche
Ample et ronde, limpide, elle est un équilibre parfait entre la puissance et la finesse, le moelleux et la fraîcheur. Nous retrouvons tout ce qui nous a tant séduit au nez. La finale nous laisse avec bonheur, la bouche gourmande et voluptueuse
Servir
À 10-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur un chaud et froid d’huîtres creuses, une salade de pétoncles à l’huile de noisette, des langoustines à la crème d’oursin, un brochet au beurre de cerfeuil, un foie gras d’oie ou de canard au naturel, une escalope de veau aux petits oignons grelots, une poularde de Bresse en sauce, un Chaource, Langres ou Epoisses, une tarte Tatin
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 1*Étoile (millésime 2016) (Vin très réussi)