Sélection parcellaire d'un coteau exposé plein Sud, le Chablis Vauprin est LA cuvée signature du domaine Lavantureux. Elevée partiellement en fûts, elle développe des arômes de fruits mûrs et un boisé fondu tout en conservant la minéralité propre à l'appellation. Un millésime solaire !
Caractéristiques
Domaine
Roland Lavantureux
Cuvée
Vauprin
Millésime
2015
Appellation
Chablis
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
coteau sur les hauteurs de Lignorelles, exposé plein Sud
Viticulture
raisonnée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
traditionnelle en cuves inox
Élevage
60% en fûts de chêne (pas de neuf), 40% en cuves
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Nez
arômes de fruits mûrs avec de fines notes grillées. Boisé discret et fondu
Bouche
puissante et ronde. Finale minérale et saline
Servir
à 10°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2021
Accords mets/vins
s'appréciera avec des fruits de mer, du foie gras, une volaille aux champignons, des poissons grillés, des fromages crémeux...
Roland Lavantureux
Chablis
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Wine Spectator
Vin noté (guide 2016) 93/100 (Millésime 2014) (Vin exceptionnel)
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Tim Atkin
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 6 avis
Note et avis de M. DOMINIQUE B. Publié le 02/04/2018
Très bon chablis !
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Note et avis de M. DAVID S. Publié le 26/06/2017
Un très bon chablis qui se développe sur notes fruitées un peu surprenantes pour l'appellation mais très agréables
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Note et avis de M. EMMANUEL L. Publié le 25/12/2021
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Note et avis de M. RICCI A. Publié le 24/10/2020
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Note et avis de M. JEAN M. Publié le 27/08/2018
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Note et avis de M. ARNALDO T. Publié le 03/10/2017
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