« Six mois d'élevage en cuve ont suffi à façonner ce Chablis d'une belle pureté et très harmonieux. Un joli bouquet floral, stimulé par des notes citronnées et mentholées introduit une bouche riche, chaleureuse et longue, équilibrée par une juste acidité.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Le vignoble de 40 ans, travaillé en petits rendements apporte une belle concentration des arômes et une sensation crémeuse exceptionnelle. On retrouve une minéralité limpide, qui donne la réplique à une matière soyeuse et fruitée. Un vin très riche permettant un vieillissement plus long, ce qui ravira les amateurs de vieux Chablis. Superbe !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Il se mariera parfaitement avec les fromages régionaux, tels l'Époisse ou le Soumaintrain, une andouillette, un poulet Gaston Gérard
Domaine de La Motte
Chablis
Avis des experts
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Six mois d'élevage en cuve ont suffi à façonner ce chablis d'une belle pureté et très harmonieux. Un joli bouquet floral, stimulé par des notes citronnées et mentholées introduit une bouche riche, chaleureuse et longue, équilibrée par une juste acidité.
A propos du domaine :
Henri Michaut a planté les premières vignes en 1947 et a été longtemps coopérateur à La Chablisienne. À sa suite, sa famille s'est lancée avec succès dans la vinification ; aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine (certifié HVE) couvre plus de 53 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 89+/100 (Très bon vin)
A propos du vin :
Un belle réalisation. Le Chablis Vieilles Vignes 2017 se déploie dans le verre avec des arômes de fruits du verger jaune vif, de fleurs blanches séchées et de brioche chaude. En bouche, il est mi-corsé à corsé, sur plusieurs niveaux et satiné, avec un profil structuré plus concentré que les Chablis ordinaires du domaine mais avec une colonne d'acidité tout aussi racée et une finale alléchante. Il est récolté à la main et environ 15% de l'assemblage est élevé en fûts.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 33 avis
Note et avis de M. BERTRAND C. Publié le 18/10/2020
Chablis bien typé avec de la tension et une belle fraicheur. A garder quelques années.
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Note et avis de M. JACQUES P. Publié le 15/09/2020
un bon vin blanc qui passera avec les fruits de mer ou a l apero mais qui n'atteint pas la finesse , ni le prix , du haut de la gamme des Chablis
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Note et avis de M. PHILIPPE J. Publié le 31/12/2019
bon Chablis long en bouche sur les fruits jaunes
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Note et avis de M. YANN L. Publié le 17/07/2023
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Note et avis de M. GIOFFRE’ G. Publié le 03/05/2023
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Note et avis de M. CEDRIC T. Publié le 05/05/2022
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE S. Publié le 21/02/2022
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Note et avis de M. DAVID B. Publié le 28/12/2021
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Note et avis de M. DENIS C. Publié le 17/05/2021
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Note et avis de M. LAURENT P. Publié le 02/03/2021
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