Le vignoble de 40 ans, travaillé en petits rendements apporte une belle concentration des arômes et une sensation crémeuse exceptionnelle. On retrouve une minéralité limpide, qui donne la réplique à une matière soyeuse et fruitée. Un vin très riche permettant un vieillissement plus long, ce qui ravira les amateurs de vieux Chablis.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Il se mariera parfaitement avec les fromages régionaux, les fruits de mer, les huîtres fines de claire, des sashimis de saumon...
Domaine de La Motte
Chablis
Avis des experts
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Henri Michaut a planté les premières vignes en 1947 et a été longtemps coopérateur à La Chablisienne. À sa suite, sa famille s'est lancée avec succès dans la vinification ; aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine (certifié HVE) couvre plus de 53 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.
Tim Atkin
Vin noté (guide 2021) 92/100 (Millésime 2020)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 50 avis
Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 14/03/2024
Bourgogne blanc agréable mais assez simple. Manque de caractère.
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Note et avis de M. WALTER L. Publié le 03/03/2024
On y revient quand on l’a essayé. Bon rapport qualite-prix.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 29/01/2023
Changement dans le packaging, mais constance dans la qualité, voire mieux encore sur ce remarquable 2021 très aromatique !. Bouche ample et riche conciliant finesse, puissance et minéralité. La texture satinée et beurrée s'étend vers une superbe allonge saline, vivace, mais dont l'une petite acidité marque la trame de ce 2021. Encore dans sa jeunesse, les arômes subtils de fruits jaunes se développeront au fil du temps pour permettre aux tanins de s'arrondir et de s'harmoniser. A 10°, les VV se sont accordées à merveille avec la chair tendre et parfumée de saint-jacques poêlées aux poireaux.
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Note et avis de M. MICHEL H. Publié le 22/04/2024
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 23/02/2024
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Note et avis de M. JEAN MARIE L. Publié le 18/02/2024
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Note et avis de M. ALAIN V. Publié le 09/02/2024
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Note et avis de M. ANDRE N. Publié le 03/02/2024
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Note et avis de M. FILIPPO B. Publié le 08/01/2024
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Note et avis de Mme CAROLINE M. Publié le 02/01/2024
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