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Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune La Grande Châtelaine 2021

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

91/100

RVF

minéral
pureté
nouveauté

« Que de senteurs florales ! »

« Il se distingue par un nez très pur et un fruit en bouche cristallin et frais mais bien équilibré où l’on retrouve des notes de pulpe de citron jaune. Un blanc épuré et fin telle une ligne droite mais avec du fond en milieu de bouche et fort salin. » (Le Guide RVF 2024)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec des crustacés, des poissons grillés, de la volaille, un Comté...

Domaine Emmanuel Giboulot

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Côte de Beaune

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Emmanuel Giboulot est l’un des pionniers de la biodynamie en Bourgogne. Ses sols sont travaillés, dans le souci de transmettre leur minéralité aux vins, et après quelques années de travail, le résultat se fait sentir. Ses vins sont tendus, mais fins aussi, donc à attendre que se révèle toute leur complexité.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 91/100

Domaine noté (guide 2024) Guide vert (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Il se distingue par un nez très pur et un fruit en bouche cristallin et frais mais bien équilibré où l’on retrouve des notes de pulpe de citron jaune. Un blanc épuré et fin telle une ligne droite mais avec du fond en milieu de bouche et fort salin.

A propos du domaine :

Ce domaine défend avec conviction une vision stylistique personnelle de ses vins. Tendres, digestes, jamais extraits ni boisés, ils offrent un naturel de fruit confondant, avec parfois l'impression, pour les blancs, d’être à la limite de la couverture en soufre. Pionnier de la biodynamie depuis trente ans, Emmanuel Giboulot a beaucoup fait parler de lui en 2013 et 2014 pour avoir été condamné, puis relaxé, après avoir refusé de traiter ses vignes contre la maladie de la flavescence dorée.

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