Joseph Drouhin - Côte de Beaune-Villages 2009

Name: Joseph Drouhin - Côte de Beaune-Villages 2009
Brand: Joseph Drouhin
Rating: 3.2 (5 reviews)

Côte de Beaune|Vin rouge

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.2/5 (5 clients)

Sur la Côte de Beaune (appellations communales à l'exception d'Aloxe-Corton, Beaune, Pommard et Volnay), Joseph Drouhin n'y retient que les raisins de quelques villages, sélectionnés avec rigueur. Cette cuvée révèle des arômes gourmands de fruits rouges, avec beaucoup d'élégance et de distinction. Le meilleur de la Côte de Beaune !

Caractéristiques

Domaine

Joseph Drouhin

Millésime

2009

Appellation

Côte de Beaune

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

argilo-calcaire

Viticulture

Culture des vignes selon des pratiques naturelles : labour à cheval, enherbement, traitements issus d'infusion de plantes et prédateurs naturels en lieu et place de produits de synthèse

Vendanges

manuelles en petites caisses

Vinification

2 à 3 semaines de macération et vinification au total, levures indigènes, température de macération et de fermentation maîtrisée

Élevage

12 à 15 mois en fûts dont 10% de fût neuf

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

belle teinte pourpre

Nez

révèle des arômes délicats de fruits rouges

Bouche

une jolie matière, une attaque franche et ample, une structure tannique fine

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2011

Boire avant

2019

Accords mets/vins

A déguster sur du lapin, des poissons (sandre, rouget), des fromages...<br/>

Joseph Drouhin

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Côte de Beaune

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Avis des experts

Decanter

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.

Avis client

Note des clients

3.2/5

sur 5 avis