Joseph Drouhin - Côte de Beaune-Villages 2011

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (6 clients)

Sur la Côte de Beaune (appellations communales à l'exception d'Aloxe-Corton, Beaune, Pommard et Volnay), Joseph Drouhin n'y retient que les raisins de quelques villages, sélectionnés avec rigueur. Cette cuvée révèle des arômes gourmands de fruits rouges, avec beaucoup d'élégance et de distinction. Une belle représentation de la Côte de Beaune !

Caractéristiques du vin

Domaine

Joseph Drouhin

Millésime

2011

Appellation

Côte de Beaune-Villages

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

argilo-calcaire

Vendanges

manuelles en petites caisses

Viticulture

Culture en biodynamie

Vinification

2 à 3 semaines de macération et vinification au total, levures indigènes, température de macération et de fermentation maîtrisée

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

belle teinte pourpre

Nez

révèle des arômes délicats de fruits rouges

Bouche

des arômes de fruits noirs et d'épices renforcés par des tanins ronds

Boire à partir de

2013

Boire avant

2018

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur du lapin, des poissons (sandre, rouget), des fromages...<br/>

Joseph Drouhin

Plus d'information sur Joseph Drouhin

Côte de Beaune

L'appellation d'origine contrôlée Côte de Beaune est une appellation Communale du vignoble de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Cette appellation peut être suivie du nom du climat d’où provient le vin.

L'AOC Côte de Beaune se situe sur les hauts de la Montagne de Beaune, sur le balcon et juste au-dessus des premiers crus. À 300-370 mètres d’altitude, on est en présence de sols bruns calcaires et calciques, oolithiques et rauraciens (jurassique). Ils sont appréciés : l’un des vignobles expérimentaux bourguignons (sciences de la vigne) se trouve au Mont Battois, l’un des climats de l’appellation.

L'appellation Côte de Beaune-Villages bénéficie aux vins blancs élaborés à partir du cépage Chardonnay, et des vins rouges issus du cépage Pinot noir. Les rouges de la Côte de Beaune sont puissants mais avec rondeur, il ont la force aromatique flatteuse et emblématique du pinot noir, les blancs ont la rondeur emblématique du chardonnay.
Plus d'information sur les vins Côte de Beaune

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Originaire de l’Yonne, Joseph Drouhin fonda cette maison iconique en 1880. Celle-ci demeure, 138 ans plus tard, une histoire de famille, avec Frédéric à la gestion, Laurent aux marchés export, Philippe à la vigne, et Véronique dans les chais. La viticulture biologique a fait ses débuts sur les 80 hectares du domaine en 1988, et les premières préparations biodynamiques y furent appliquées en 1997. Cette maison fait partie des rares domaines bourguignons à porter une attention notable au contrôle de sa merranderie afin d’imposer une sélection de bois des plus précises, ainsi qu’un temps de séchage adéquat (minimum 3 ans) pour chacune de ses cuvées. La même minutie est appliquée à la vigne, où les achats de raisins sont suivis dès le mois de mai afin d’établir les méthodes de vinification qui accompagneront chacune des parcelles. Il en découle un style de vin, en blanc comme en rouge, axé sur l’élégance, la finesse, et l’expression du fruit dans sa phase primaire. Chaque climat s’exprime ici de façon limpide et précise.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Fondée en 1880, la maison Drouhin, outre son activité de négoce, a largement développé ses propres domaines avec 38 hectares exploités à Chablis, 32 hectares en Côtes de Nuits et de Beaune, ainsi que 3 hectares en Côte chalonnaise. Les lieux-dits prestigieux sont ici légion: Chablis grands crus Les Clos ou Bougros, Beaune Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Bonnes-Mares, Corton-Charlemagne...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Depuis quelques années, cette belle maison est dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en Côte de Beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches. Le style a toujours été axé sur la finesse et l’élégance, mais les vins ont beaucoup gagné en profondeur de constitution ces dernières années.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 6 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN LUC A. Publié le 27/09/2014

Un vin juteux et équilibré

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HENRI P. Publié le 30/04/2018

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Note et avis de M.MATTHIEU L. Publié le 06/04/2015

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Note et avis de M.DAMIEN J. Publié le 02/02/2014

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Note et avis de M.FABIEN B. Publié le 23/01/2014

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Note et avis de M.FREDERIC F. Publié le 19/01/2014

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