Louis Bouillot - Crémant de Bourgogne Perle de Molesme brut rosé
2*Coup de Coeur
Hachette
Médaille d'argent
Concours national des crémants
« Une valeur sûre à petit prix pour toutes vos envies ! »
« Une belle pluie d'étoiles pour la maison Bouillot, à commencer par ce crémant associant pinot noir (70%) et chardonnay qui a fait l'unanimité. Un rosé limpide, aux bulles fines, ouvert sur le fruit (fraise, groseille) mâtiné de notes de torréfaction, délicat et frais en bouche, avec une pointe de suavité qui enrobe le tout. » (Le Guide Hachette des Vins 2023)
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Oeil
Ses bulles très fines viennent ajouter une touche d'élégance supplémentaire à sa robe rose pâle aux reflets cuivre
Nez
Expressif de petits fruits rouges, groseille, mûre, cerise blanche
Bouche
Attaque fraîche et fruitée, équilibre fin et racé, avec une finale charmeuse tout en délicatesse, minéralité rafraîchissante
Servir
Entre 6 et 8°C
Accords mets/vins
Idéal à l'apéritif et sur les desserts, sur un saumon à l'unilatérale, des œufs de lompe sur blinis, un fromage frais typé (Délice de Pommard), une soupe de fraises...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Une belle pluie d'étoiles pour la maison Bouillot, à commencer par ce crémant associant pinot noir (70%) et chardonnay qui a fait l'unanimité. Un rosé limpide, aux bulles fines, ouvert sur le fruit (fraise, groseille) mâtiné de notes de torréfaction, délicat et frais en bouche, avec une pointe de suavité qui enrobe le tout.
A propos du domaine :
Une maison de négoce spécialiste des crémants fondée en 1877 à Nuits-Saint-Georges par Louis Bouillot, dans le giron du groupe Boisset depuis 1997. Une valeur sûre.
Concours national des crémants
Vin noté Médaille d'argent