Domaine François Parent - Gevrey-Chambertin 2015
2*Coup de Coeur
Hachette
« Un Gevrey d'emblée séduisant par son expression aromatique à la fois intense et élégante, sur les fruits noirs, la réglisse et une touche boisée bien intégrée. La bouche fait preuve d'une grande harmonie : du fruit, un élevage savamment dosé, des tanins fermes mais au grain très fin, une finale longue et fraîche. De quoi voir venir pour les prochaines années. Le millésime 2015 dans ce qu'il a pu donner de meilleur. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Achetez vos vins François Parent au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Rouge rubis brillant
Nez
Une palette aromatique intense et élégante de fruits noirs, réglisse
Bouche
Un ensemble harmonieux, avec du fruit, des notes d'élevage bien intégrées, des tanins fermes avec un grain fin, longueur sur la fraîcheur.
Servir
entre 14° et 16°C
Boire à partir de
2020
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement avec un filet de bœuf, un chevreuil en sauce ou encore des côtelettes d'agneau...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un Gevrey d'emblée séduisant par son expression aromatique à la fois intense et élégante, sur les fruits noirs, la réglisse et une touche boisée bien intégrée. La bouche fait preuve d'une grande harmonie : du fruit, un élevage savamment dosé, des tanins fermes mais au grain très fin, une finale longue et fraîche. De quoi voir venir pour les prochaines années. Le millésime 2015 dans ce qu'il a pu donner de meilleur.
A propos du domaine :
Vinificateur de talent des vins de son épouse Anne-Françoise Gros (Dom. A.-F. Gros à Pommard), François Parent élabore aussi ceux de son vignoble familial (10 ha en bio certifié depuis 2013, travaillés selon une démarche biodynamique, complétés par une structure de négoce). Bien connues des lecteurs, les étiquettes du négoce sont ornées de la truffe noire de Bourgogne.
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. HUGUES C. Publié le 30/10/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. XAVIER A. Publié le 01/09/2018
Voir tous les avis de ce client