Domaine Prin - Ladoix Toppe d'Avignon 2017

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

Superbe troisième millésime pour ce Ladoix blanc qui se présente dans une élégante robe aux reflets dorés et exhale des arômes exotiques. La bouche, quant à elle, est ronde et laisse place à une belle fraîcheur en finale. Une réussite !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Prin

Cuvée

Toppe d'Avignon

Millésime

2017

Appellation

Ladoix

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols calcaires - marneux légèrement argileux

Vendanges

Manuelles

Elevage

En fut de chêne pendant 10 mois sur lies

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Après un débourbage de 24 heures, entonnage des moûts en fûts de chêne

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe dorée et brillante

Nez

Arômes de fruits exotiques

Bouche

Bonne rondeur laissant une belle fraicheur en finale.

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Pourra être servi aussi bien seul à l'apéritif, que sur des poissons de rivière, un risotto de Saint-Jacques, une volaille de Bresse...

Domaine Prin

Plus d'information sur Domaine Prin

Ladoix

L'appellation d'origine contrôlée Ladoix est une appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Elle comporte 11 climats classés en Premier Cru. Les appellations Ladoix et Ladoix Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.

La partie haute du coteau se situe sur sols caillouteux et rougeâtres (oolithe ferrugineuse), calcaires et assez marneux : les grands vins blancs. A mi-coteau des sols bruns calcaires, toujours rougeâtres et abondamment pourvus de débris de calcaire à silex : les rouges corsés et flamboyants, tempérant leur ardeur plus argileux sur le piémont. Expositions : au levant ou sud-est/sud. Altitude : de 230 à 325 mètres.

Les vins rouges de l'AOC Ladoix sont issus du cépage Pinot Noir, les vins blancs du cépage Chardonnay.

Caractères des vins :
Rouge : sa robe évoque souvent la couleur du grenat brillant à reflets violacés. La framboise, la cerise, confite ou à l'eau-de-vie et le fruit mûr emplissent le bouquet. On y rencontre aussi des notes végétales (sureau) ou épicées (girofle), de café ou de cacao. En bouche: Son dessin tendre épouse en souplesse une forme ronde et pleine, un velouté sphérique sur une bonne structure et juste ce qu'il faut de tanins.
Blanc : or ou paille clair, ses arômes penchent pour l'acacia orné fréquemment d'un accent beurré. Bouquet classique autour de la prune, de la pomme mûre, du coing, de la figue, ou encore d'une poire épicée. Vif et ferme, sachant toutefois maîtriser son élan, un vin dont l'ampleur et le gras équilibrent la fraîcheur spontanée. Le moelleux vient avec le temps.
Plus d'information sur les vins Ladoix

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implanté à Ladoix-Serrigny, ce domaine de 6 ha est conduit par Jean-Luc Boudrot depuis 1994. Régulièrement en vue pour ses ladoix, aloxe, corton et savigny.

Avis client

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.FLORIAN C. Publié le 22/03/2020

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