Domaine Prin - Savigny-lès-Beaune 2016
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
« Ce 2016 se présente avec éclat dans sa robe rubis. Au nez, il associe les petits fruits mûrs aux épices et à la réglisse. La bouche, très équilibrée, bâtie sur des tanins fins, présente un caractère rond et suave. Une vraie gourmandise. » (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Prin
Millésime
2016
Appellation
Savigny-lès-Beaune
Région
Bourgogne
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Les Planchots de la Champagne : sol calcaire graveleux séchant
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle, cuvaison de 3 semaines
Élevage
12 mois sur lies en fût de chêne
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat intense
Nez
Marqué par des arômes de griotte, cassis, framboise évoluant vers la fraise et le sous-bois après quelques années
Bouche
Délicat et discrètement tannique, souple, élégant, peu acide, il présente une structure légère qui lui donne des accents très féminins
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Accompagnera des viandes blanches et des gibiers à plume...
Domaine Prin
Plus d'information sur Domaine Prin
Savigny-lès-Beaune
L'appellation d'origine contrôlée Savigny-lès-Beaune est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte d’Or. Reconnue en 1937, l'AOC Savigny-lès-Beaune ne concerne que la commune du même nom. Elle comprend 22 climats classés en Savigny-lès-Beaune Premier Cru qui peuvent aussi figurer après l'appellation.
Le vignoble de Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru s'appuie sur des coteaux s’élevant en pente douce puis plus ferme, de 250 mètres à 400 mètres d’altitude, où l'on trouve le cône alluvial du Rhoin et ensuite la géologie de la Montagne de Corton. Du côté Pernand-Vergelesses, l’exposition plein sud bénéficie de sols graveleux, parsemés d’oolithe ferrugineux. En descendant, le calcaire brun-rouge devient plus argileux, caillouteux. En face, le coteau regarde le levant sur des terrains calcaires à nuances sableuses.
Les vins Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru sont des vins rouges exclusivement composés à partir de Pinot Noir et, dans une moindre quantité, des vins blancs issus des cépages Chardonnay et Pinot Blanc. Les crus du Domaine Leroy du Domaine Bouchard Père et Fils, tous comme ceux proposés par Joseph Drouhin ou par la Maison Louis Jadot sont à conseiller aux amateurs de l'appellation.
Plus d'information sur les vins Savigny-lès-Beaune
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 2**Étoiles Vin remarquable
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Ce 2016 se présente avec éclat dans sa robe rubis. Au nez, il associe les petits fruits mûrs aux épices et à la réglisse. La bouche, très équilibrée, bâtie sur des tanins fins, présente un caractère rond et suave. Une vraie gourmandise.
A propos du domaine :
Implanté à Ladoix-Serrigny, ce domaine de 6 ha est conduit par Jean-Luc Boudrot depuis 1994. Régulièrement en vue pour ses ladoix, aloxe, corton et savigny.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M.EDOUARD P. Publié le 23/07/2021
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Note et avis de M.JEREMIE F. Publié le 14/05/2020
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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 21/04/2020
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Note et avis de M.JEAN E. Publié le 24/01/2020
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