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Domaine Prin - Ladoix 2011

Domaine Prin - Ladoix 2011

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

1*Étoile

Hachette

Note : Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Installé à la tête de ce domaine familial depuis vingt millésimes, Jean-Luc Boudrot récolte une étoile avec cette cuvée qui fut coup de cœur en 2009. Ici, les fruits noirs et rouges dominent le nez après aération. Dans le prolongement, la bouche se révèle ample, fine et longue, équilibrée par de bons tanins. Trois ans et un coq au vin le porteront à son sommet. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

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Domaine

Domaine Prin

Millésime

2011

Appellation

Ladoix

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Calcaire - marneux légèrement argileux

Viticulture

âge des vignes : de 30 à 70 ans

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle, cuvaison de 3 semaines

Élevage

12 mois sur lies en fût de chêne

Degré d'alcool

12,5%

Oeil

robe rubis brillant

Nez

Fruité, équilibré et très expressif sur des arômes de cerise, évoluant sur des nots de réglisse, de sous-bois, parfois épicées

Bouche

bonne structure en bouche et juste ce qu’il faut de tanins

Servir

à 15-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2021

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Un vin qui accompagnera jeune les viandes blanches et les entrées, et plus vieux, les viandes rouges, les petits gibiers et les fromages affinés...

Plus d'information sur Domaine Prin

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Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 1*(Vin très réussi) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Installé à la tête de ce domaine familial depuis vingt millésimes, Jean-Luc Boudrot récolte une étoile avec cette cuvée qui fut coup de cœur en 2009. Ici, les fruits noirs et rouges dominent le nez après aération. Dans le prolongement, la bouche se révèle ample, fine et longue, équilibrée par de bons tanins. Trois ans et un coq au vin le porteront à son sommet.

A propos du domaine :

Implanté à Ladoix-Serrigny, ce domaine de 6 ha est conduit par Jean-Luc Boudrot depuis 1994. Régulièrement en vue pour ses ladoix, aloxe, corton et savigny.

Note des clients

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4/5

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Note et avis de M. JEROME P. Publié le 29/09/2025

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