Domaine Thibert - Mâcon-Prissé En Chailloux 2017

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15,5/20

RVF

chardonnay

minéral

potentiel

« Lacté à l’ouverture avant qu’une note fumé-minéral n’apparaisse à l’aération, le boisé est fin et sobre. La bouche est soutenue par une belle énergie, une trame serrée qui allie densité, vivacité et fins amers, un vin qui a du potentiel. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Située sur le village de Prissé, cette cuvée exprime à merveille la minéralité de son terroir et affiche une belle complexité qui ravira tous les amateurs.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Thibert

Cuvée

En Chailloux

Millésime

2017

Appellation

Mâcon-Prissé

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols profonds, bruns, limono-argileux, de texture moyenne à lourde, peu caillouteux. Parcelle située sur un plateau avec une légère pente, dans le village de Prissé

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

10% en fûts et 90% en cuve inox sur une période totale de 10 mois

Vinification

Traditionnelle

Viticulture

En lutte intégrée

Garde

3 à 5 ans

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée

Nez

Fruité et fin, notes florales délicates

Bouche

Assez ronde avec une belle fraîcheur

Boire avant

2026

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Sublimera des crottins de chavignol frits, un jambon persillé, des aubergines farcies au fromage, du pamplemousse aux crevettes roses

Domaine Thibert

Plus d'information sur Domaine Thibert

Mâcon-Prissé

Vin blanc sec, le Mâcon Prissé rentre dans les vins tranquilles. Le Mâcon Prissé blanc est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de Mâcon. Administrativement, le Mâcon Prissé blanc peut être produit dans la commune de Prissé. Son terroir bénéficie d'un climat continental et de sols rendzines et bruns calcaires ou calciques. Le vin Mâcon Prissé blanc ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage : "le Chardonnay B". Le Mâcon Prissé blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "villages". Suivi ou pas du nom d’un village, cette mention permet de distinguer les différences qualitatives au sein d’une même appellation. Ce vin relève de l'appellation générique Mâcon et de la dénomination viticole Mâcon Prissé.

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Ce grand domaine de Fuissé atteint maintenant 30 hectares, composé d’une large palette de terroirs, avec un beau potentiel de futurs premiers crus. Sandrine et son frère Christophe gèrent la propriété et ce dernier veille méticuleusement sur les vins, avec une remise en question permanente. Son parti-pris de les proposer le plus possible avec un décalage de millésime est à saluer. Les vinifications parcellaires sont intelligemment menées dans de magnifiques installations modernes, parfaitement adaptées. L’objectif à court terme est de passer la totalité du domaine en bio. C’est sans conteste un domaine de référence dans le Mâconnais, où l’on trouvera des vins de garde et toujours dans un style très tendu et droit.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Issus d'une dynastie de vignerons forte de huit générations, Andrée et René Thibert créent leur propre domaine en 1967, sur 2,5 ha. Aujourd'hui, leurs enfants Sandrine et Christophe sont cogérants d'un vignoble de 30 ha. Une valeur (très) sûre du Mâconnais.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Lacté à l’ouverture avant qu’une note fumé-minéral n’apparaisse à l’aération, le boisé est fin et sobre. La bouche est soutenue par une belle énergie, une trame serrée qui allie densité, vivacité et fins amers, un vin qui a du potentiel.

A propos du domaine :

Créé en 1967, le domaine couvre près de 30 hectares répartis sur les appellations de Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé et Saint-Véran. Géré en famille par Christophe Thibert et sa soeur Sandrine, ils collaborent avec le méthodique Fabien Duperray (voir Domaine Jules Des Journeys, en Beaujolais). Le domaine progresse à grand pas, comme l'atteste le nouveau des 2016 et 2017 : chaque terroir est accompagné par un élevage idoine, et les étiquettes ont été soigneusement relookées. L’Étoile attribuée cette année accompagne logiquement cette progression.

Avis client

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