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Domaine Fichet - Château London 2017

Name: Domaine Fichet - Château London 2017
Brand: Domaine Fichet
Rating: 3.8 (5 reviews)

Mâcon-Igé|Vin blanc

3.8/5 (5 clients)

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2016)

Lieu-dit le plus important et le plus réputé du domaine, Château London est très représentatif des vins blancs du Mâconnais. Arômes de fruits mûrs, rondeur, minéralité et équilibre font de ce vin le compagnon idéal des apéritifs, mais aussi des poissons et entrées cuisinées.

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Site noté

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Domaine

Domaine Fichet

Cuvée

Château London

Millésime

2017

Appellation

Mâcon-Igé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage. Macération pré-fermentaire à froid. Pressurage pneumatique lent. Fermentation en cuve et 10% de fûts

Élevage

10 à 12 mois sur lies avec bâtonnage 2 à 3 fois

Degré d'alcool

13 %

Nez

Arômes de fruits mûrs

Bouche

Ronde, minérale et équilibrée

Servir

À 10°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Accords mets/vins

S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des poissons et entrées cuisinées

Plus d'information sur Domaine Fichet

Plus d'information sur Mâcon

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 1*Étoile (Millésime 2016) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Domaine sorti de la cave coopérative d'Igé par Francis Fichet en 1976. Ses fils Pierre-Yves et Olivier, aux commandes depuis 1999, exploitent aujourd'hui 35 ha de vignes, à partir desquels ils produisent une quinzaine de cuvées différentes, nées des quatre cépages de Bourgogne. Une valeur sûre du Mâconnais, complétée en 2006 par une petite structure de négoce.

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis