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Domaine Fichet - Terroir de Fuissé 2017
Domaine Fichet - Terroir de Fuissé 2017

Domaine Fichet - Terroir de Fuissé 2017

Pouilly-Fuissé|Vin blanc
Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5
3.7/5 (3 clients)
Terroir de Fuissé provient d'achat de raisins sur pieds de vieilles vignes à Fuissé. Le vin est bâti sur un raisin en légère sur-maturité. En bouche, le gras et les arômes fruités sont supportés par un élevage en fût bien intégré. Le vin est généreux et doté d'une belle matière, et pourra être attendu en cave quelques années pour s'ouvrir davantage.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Fichet

Cuvée

Terroir de Fuissé

Millésime

2017

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pneumatique lent et à basse pression. Fermentation en fûts à 100 %, dont 20 % de fûts neufs.

Élevage

15 mois d'élevage en fût avec bâtonnage 2 à 3 fois

Degré d'alcool

13,5%

Nez

Aromatique et généreux sur des fruits bien mûrs

Bouche

Expressive, ample et fruitée grâce à une sur-maturité des raisins légèrement boisée

Servir

À 10-12°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des coquillages et des poissons nobles (sole, turbot), une volaille de Bresse à la crème aux morilles, des viandes blanches, du foie gras...

Plus d'information sur Domaine Fichet

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Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Domaine sorti de la cave coopérative d'Igé par Francis Fichet en 1976. Ses fils Pierre-Yves et Olivier, aux commandes depuis 1999, exploitent aujourd'hui 35 ha de vignes, à partir desquels ils produisent une quinzaine de cuvées différentes, nées des quatre cépages de Bourgogne. Une valeur sûre du Mâconnais, complétée en 2006 par une petite structure de négoce.

Note des clients

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5

sur 3 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. DAVID L. Publié le 12/01/2020

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de Mme PAULE G. Publié le 22/06/2019

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PATRICE R. Publié le 17/03/2019

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