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Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2015

Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2015

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2014)

Planté en 1986 sur une voûte calcaire, le chardonnay développe ici un nez fin et délicat sur des notes d'agrumes et de poire. La bouche, fraîche, exhale les arômes floraux typiques du cépage, avec une touche saline qui rappelle le terroir d'Azé. De beaux accords gourmets en perspective !

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de la Garenne

Millésime

2015

Appellation

Mâcon-Azé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

voûte calcaire

Viticulture

raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

égrappage total. Pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique en cuve inox à basse température. Fermentation malolactique complète.

Élevage

en cuve inox (90%) et en fûts de chêne (10%)

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

robe jaune pâle aux reflets verts

Nez

fin et délicat sur des notes de citron vert, d'agrumes et de fruits blancs (poire)

Bouche

fraîche et friande avec des notes de fleurs blanches et salines. Longue et persistante.

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Accords mets/vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec une volaille rôtie, un plateau de fruits de mer et crustacés, des poissons en sauce...

Plus d'information sur Domaine de la Garenne

Plus d'information sur Mâcon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 14,5/20 (Millésime 2014) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

La famille Devillard s’est agrandie au-delà des frontières de la Bourgogne en rachetant la maison Rolet dans le Jura. À Mercurey, le château de Chamirey reste la plus importante de leurs propriétés bourguignonnes avec 37 hectares, dont 15 en premiers crus. La particularité du domaine est aussi de proposer une table d’hôtes au cœur du hameau. Une équipe technique compétente, avec l'arrivée d'une nouvelle maître de chai, Carole Briffox conseillée par l'oenologue Enrico Peyrone, réfléchit sans discontinuer à améliorer le travail dans les vignes, en vinification et en élevage, toujours à la recherche de l’excellence. Après un 2017 particulièrement réussi, le domaine a su capter tout le potentiel des 2018, son intensité mais également sa finesse. Une marche dans notre hiérarchie pourrait se franchir très bientôt.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implantés à Mercurey, Amaury Devillard et sa sœur Aurore ont fait le pari en 2005 de reprendre la totalité de la distribution des différents domaines de la famille : Ch. de Chamirey et Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) et Dom. de la Garenne (Mâconnais).

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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