Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2014 était noté : Bettane & Desseauve 14,5/20
Planté en 1986 sur une voûte calcaire, le chardonnay développe ici un nez fin et délicat sur des notes d'agrumes et de poire. La bouche, fraîche, exhale les arômes floraux typiques du cépage, avec une touche saline qui rappelle le terroir d'Azé. De beaux accords gourmets en perspective !

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Domaine :
Domaine de la Garenne
Millésime :
2015
Appellation :
Mâcon
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Voûte calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
égrappage total. Pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique en cuve inox à basse température. Fermentation malolactique complète.
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
En cuve inox (90%) et en fûts de chêne (10%)
Oeil :
Robe jaune pâle aux reflets verts
Nez :
Fin et délicat sur des notes de citron vert, d'agrumes et de fruits blancs (poire)
Bouche :
Fraîche et friande avec des notes de fleurs blanches et salines. Longue et persistante.
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2019
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec une volaille rôtie, un plateau de fruits de mer et crustacés, des poissons en sauce...
Plus d'informations sur le Domaine de la Garenne et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 14,5/20 (Millésime 2014) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2017) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Situé sur les coteaux d’Azé, le domaine de la Garenne a été racheté en 2008 grâce à l’'alliance des familles Beaumont et Devillard (propriétaires du château de Chamirey et du domaine des Perdrix). Géré par les équipes Devillard et leur œoenologue Robert Vernizeau, il s'’est encore agrandi en 2014 avec des vignes en Mâcon-Bussières et Pouilly-Fuissé.

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L'appellation d'origine contrôlée Mâcon est l'un des fleurons de la Bourgogne du Sud, au coeur des vignobles du Mâconnais, dans le département de la Saône-et-Loire. Cette appellation, qui se distingue de Mâcon, produit des vins sur un ensemble de 26 communes, couvrant une superficie d'environ 3.000 hectares. Ainsi, peuvent revendiquer l'AOC Mâcon les communes de Azé, Bray, Burgy ...
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