Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2017

Name: Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2017
Brand: Domaine de la Garenne
Rating: 4 (16 reviews)

Mâcon-Azé|Vin blanc

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (16 clients)

16,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

88/100

Robert Parker

chardonnay

charnu

huîtres et fruits de mer

apéritif

« Vinifié et élevé à 100% en cuves inox, ce Macon Azé révèle de beaux arômes fins d’agrumes, de chèvrefeuille... Le vin est frais, dense et charnu, avec de belles saveurs de lemon curd et une finale saline. » (Bourgogne Aujourd'hui - Novembre 2018) De beaux accords gourmets en perspective !

Caractéristiques

Domaine

Domaine de la Garenne

Millésime

2017

Appellation

Mâcon-Azé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Voûte calcaire, vignes exposées sud-est sur les hauteurs (vignes les plus élevées) de la commune d’Azé, celles-ci bénéficient d’un très bel ensoleillement

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressés dans un pressoir pneumatique, les jus restent en cuve à température contrôlée 24 à 30 heures en subissant un débourbage statique à froid. La fermentation alcoolique est effectuée en cuve inox à basse température. La fermentation malolactique est effectuée à 100%

Élevage

12 mois à 100% en cuve inox, sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune aux reflets verts

Nez

Intense avec des notes minérales et de pierre à fusil, Notes de fenouil et d’épice (poivre Timut)

Bouche

En bouche, le vin est ciselé, droit, frais avec une belle tension

Servir

À 11-13°C

Boire avant

2024

Garde

3 à 5 ans

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement un plateau de fruits de mer, des crustacés et des sèches

Domaine de la Garenne

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Mâcon

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Avis des experts

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté (guide 2018) 16,5/20

A propos du vin :

Vinifié et élevé à 100% en cuves inox, ce Macon Azé révèle de beaux arômes fins d’agrumes, de chèvrefeuille... Le vin est frais, dense et charnu, avec de belles saveurs de lemon curd et une finale saline.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implantés à Mercurey, Amaury Devillard et sa sur Aurore ont fait le pari en 2005 de reprendre la totalité de la distribution des différents domaines de la famille : Ch. de Chamirey et Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) et Dom. de la Garenne (Mâconnais).

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 88/100 (Bon vin)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Des arômes de poire croquante et de chèvrefeuille présentent le Mâcon-Azé 2017, un vin mi-corsé, élégant, pur et succulent. Il est issu d'une parcelle de 3,5 hectares qui possède la plus haute altitude de l'appellation.

Avis client

Note des clients

4/5

sur 16 avis