Domaine de la Garenne - Pouilly-Fuissé 2018

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

89-91/100

Burghound

chardonnay

bouillabaisse

appellation phare

Une appellation que l'on adore ! Un vin intense au nez, complexe, développant des notes de fruits exotiques (ananas, mangue), de pêche et de sauge. La bouche quant à elle présente un beau volume, une belle longueur minérale avec une finale fraîche. De quoi ravir vos papilles avec ce superbe blanc qui s'accordera parfaitement avec une bouillabaisse ou des poissons bleus (espadon) mais également avec des fromages de chèvre, tels que le crottin de Chavignol.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Garenne

Millésime

2018

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires, deux parcelles composent ce Pouilly-Fuissé. La Ruère, située sous la Roche de Solutré exposée sud-ouest et la Moule, située près du village de Pouilly dans la partie demandée en premier cru

Vendanges

Manuelles

Elevage

10 mois à 100% en fûts bourguignons dont 30% de fûts neufs puis 2 mois en cuve

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Pressés dans un pressoir pneumatique, les jus restent en cuve à température contrôlée 24 à 30 heures en subissant un débourbage statique à froid. La fermentation alcoolique et malolactique est réalisée à 100% en fûts.

Garde

Jusqu'à 5 ans

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée aux reflets verts

Nez

Intense, complexe et développe des notes de fruits exotiques (ananas, mangue), de pêche ainsi que des notes de sauge

Bouche

En bouche, le vin est intense. Il présente un beau volume en bouche, une belle longueur minérale avec une finale fraîche

Boire avant

2024

Servir

À 11-13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec une bouillabaisse ou des poissons bleus (espadon) mais également avec des fromages de chèvre, tels que le crottin de Chavignol

Domaine de la Garenne

Plus d'information sur Domaine de la Garenne

Pouilly-Fuissé

L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d'origine. Parmi ces climats, ont peut citer Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (sur la commune de Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (sur la commune de Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (sur la commune de Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (sur la commune de Chaintré).

Le vignoble de Pouilly-Fuissé couvre environ 760 hectares situés à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, suivant une exposition est/sud-est et sud. Le terroir repose sur des bancs calcaires à entroques typiques de la Roche de Solutré et de Vernisson, par ailleurs emblématiques de ce vignoble.

Les vins Pouilly-Fuissé sont des vins blancs exclusivement issus du cépage Chardonnay. Ce sont des vins souvent riches et complexes, sur des notes caractéristiques minérales, d'agrumes, de fleurs blanches, de mie de pain et quelques accents miellés. On relèvera plus particulièrement les crus proposés par le Château Fuissé, le Château des Rontets, le Domaine Bret Brothers ou la Maison Bouchard Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Pouilly-Fuissé

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implantés à Mercurey, Amaury Devillard et sa sœur Aurore ont fait le pari en 2005 de reprendre la totalité de la distribution des différents domaines de la famille : Ch. de Chamirey et Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) et Dom. de la Garenne (Mâconnais).

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Vin noté 89-91/100

Avis client

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