Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2018

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

-

87-89/100

Burghound

-

16,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

-

87/100

Wine Enthusiast

chardonnay

charnu

fruits de mer

apéritif

« Ce vin à la couleur des blés offre une olfaction intense rappelant le buis, la poire William et la crème fraîche. Après une attaque soyeuse, se développe une bouche puissante, séveuse et longue. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) De beaux accords gourmets en perspective !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Garenne

Millésime

2018

Appellation

Mâcon-Azé

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Voûte calcaire, vignes exposées sud-est sur les hauteurs (vignes les plus élevées) de la commune d’Azé, celles-ci bénéficient d’un très bel ensoleillement

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressés dans un pressoir pneumatique, les jus restent en cuve à température contrôlée 24 à 30 heures en subissant un débourbage statique à froid. La fermentation alcoolique est effectuée en cuve inox à basse température. La fermentation malolactique est effectuée à 100%

Élevage

12 mois à 100% en cuve inox, sur lies fines

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune aux reflets verts

Nez

Intense avec des notes minérales et de pierre à fusil, Notes de fenouil et d’épice (poivre Timut)

Bouche

En bouche, le vin est ciselé, droit, frais avec une belle tension

Servir

À 11-13°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement un plateau de fruits de mer, des crustacés et des sèches

Domaine de la Garenne

Plus d'information sur Domaine de la Garenne

Mâcon

L'appellation d'origine contrôlée Mâcon est l'un des fleurons de la Bourgogne du Sud, au coeur des vignobles du Mâconnais, dans le département de la Saône-et-Loire. Cette appellation, qui se distingue de Mâcon, produit des vins sur un ensemble de 26 communes, couvrant une superficie d'environ 3.000 hectares. Ainsi, peuvent revendiquer l'AOC Mâcon les communes de Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon,Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Saint-Gengoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé et Vinzelles.

Les monts du Mâconnais façonnent le terroir dominé par des terrains silicieux, argileux et sableux, particulièrement favorables à l'épanouissement du cépage du cru : le Chardonnay.

Les vins Mâcon sont exclusivement des vins blancs réputés pour la richesse de leur palette aromatique, héritée de l'expression magnifique du Chardonnay. Les Mâcon sont des vins très faciles qui s'apprécient en toutes circonstances. Ils n'en demeurent pas moins des produits de qualité qui ne déparent pas au sein des crus proposés par des maisons telles que la Maison Verget, le Domaine Louis Jadot ou le Domaine La Soufrandière-Bret Brothers.

Plus d'information sur les vins Mâcon

Avis des experts

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté 16,5/20

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce vin à la couleur des blés offre une olfaction intense rappelant le buis, la poire William et la crème fraîche. Après une attaque soyeuse, se développe une bouche puissante, séveuse et longue.

A propos du domaine :

Implantés à Mercurey, Amaury Devillard et sa sœur Aurore ont fait le pari en 2005 de reprendre la totalité de la distribution des différents domaines de la famille : Ch. de Chamirey et Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) et Dom. de la Garenne (Mâconnais).

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Vin noté 87-89/100

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2020) 87/100

A propos du vin :

Une pointe de beurre fondu apparaît sur le nez citronné de ce vin. La bouche poursuit les deux notions dans son débit élancé, fruité et frais. C'est léger, rafraîchissant et sec.

Avis client

Aucune note disponible
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