« Il a pris de l'ampleur au vieillissement, c'est une belle réussite pour un vin complet, large, sur le beurre frais et la noisette. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) De beaux accords gourmets en perspective !
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Oeil
Belle robe jaune vif
Nez
Très minéral avec des notes de poivre blanc et une pointe fumée
Bouche
En bouche, le vin est ample et fruité avec des arômes d’ananas. Sa finale est minérale
Servir
À 11-13°C
Boire avant
2024
Garde
3 à 5 ans
Accords mets/vins
Se dégustera parfaitement sur un fromage à pâte molle (Camembert, Brie, Reblochon) ou à pâte pressée comme le Comté
Bettane & Desseauve
Vin noté 91/100
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du vin :
Il a pris de l'ampleur au vieillissement, c'est une belle réussite pour un vin complet, large, sur le beurre frais et la noisette.
A propos du domaine :
La famille Devillard s’est agrandie au-delà des frontières de la Bourgogne en rachetant la maison Rolet dans le Jura. À Mercurey, le château de Chamirey reste la plus importante de leurs propriétés bourguignonnes avec 37 hectares, dont 15 en premiers crus. La particularité du domaine est aussi de proposer une table d’hôtes au cœur du hameau. Une équipe technique compétente, avec l'arrivée d'une nouvelle maître de chai, Carole Briffox conseillée par l'oenologue Enrico Peyrone, réfléchit sans discontinuer à améliorer le travail dans les vignes, en vinification et en élevage, toujours à la recherche de l’excellence. Après un 2017 particulièrement réussi, le domaine a su capter tout le potentiel des 2018, son intensité mais également sa finesse. Une marche dans notre hiérarchie pourrait se franchir très bientôt.
Bourgogne Aujourd'hui
Vin noté 16,5/20
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Ce vin à la couleur des blés offre une olfaction intense rappelant le buis, la poire William et la crème fraîche. Après une attaque soyeuse, se développe une bouche puissante, séveuse et longue.
A propos du domaine :
Implantés à Mercurey, Amaury Devillard et sa sur Aurore ont fait le pari en 2005 de reprendre la totalité de la distribution des différents domaines de la famille : Ch. de Chamirey et Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) et Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Vin noté 87-89/100
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 87/100
A propos du vin :
Une pointe de beurre fondu apparaît sur le nez citronné de ce vin. La bouche poursuit les deux notions dans son débit élancé, fruité et frais. C'est léger, rafraîchissant et sec.
Note des clients
4/5
sur 6 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 25/06/2025
Goûté en 06/25. Maturité un peu dépassée mais la bouche reste ronde, agréable et le vin présente une belle ampleur.
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Note et avis de M. RUDY G. Publié le 13/06/2025
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Note et avis de Mme FRANCOISE R. Publié le 11/08/2023
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Note et avis de M. CLAUDE S. Publié le 21/07/2023
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Note et avis de M. JOHAN O. Publié le 21/06/2023
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Note et avis de Mme CHIARA D. Publié le 11/04/2023
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