« Élevé 10 mois en cuve, ce vin se présente dans une robe dorée limpide et brillante. L'olfaction rappelle le minéral crayeux du terroir mêlé de senteurs briochées et citronnées. La bouche, d'abord vive et anisée, se révèle concentrée, ample et énergique. La finale sur le poivre blanc et la gentiane lui donne un surcroît de caractère. Beaucoup de peps et d'expression. » (Le Guide Hachette 2022). De beaux accords gourmets en perspective !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de la Garenne
Millésime
2019
Appellation
Mâcon-Azé
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Voûte calcaire, vignes exposées sud-est sur les hauteurs (vignes les plus élevées) de la commune d’Azé, celles-ci bénéficient d’un très bel ensoleillement
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique délicat, jus débourbés à froid pendant 24-36h, fermentation alcoolique en cuve inox à basse température, fermentation malolactique à 100%
Élevage
7 mois, 80% en cuve inox et 20% en fût, puis assemblage en cuve pendant 2 mois
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe brillante, couleur or avec des reflets verts
Nez
Se partage entre le fruité (fruits à chair jaune) et le floral
Bouche
Ample et fruitée avec des arômes d’ananas, finale minérale
Servir
À 11-13°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Se dégustera parfaitement sur un fromage à pâte molle (Camembert, Brie, Reblochon) ou à pâte pressée comme le Comté, du poulpe grillé...
Domaine de la Garenne
Mâcon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 90/100
A propos du vin :
Nous aimons l'amplitude de bouche de ce mâcon fleuri et bien constitué qui ira de l'apéritif à la table.
Decanter
Vin noté (guide 2020) 91/100
A propos du vin :
Au nez, le vin présente de jolis arômes de citron et d'abricot d'une pureté délicieuse. En bouche, le vin est net et frais, mûr mais pas trop, agréablement rond et délicieusement équilibré. Issu d'un assemblage de 4,5 ha dans le village d'Azé, le fruit est pressé et fermenté en grappes entières, puis élevé en acier inoxydable.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Élevé 10 mois en cuve, ce vin se présente dans une robe dorée limpide et brillante. L'olfaction rappelle le minéral crayeux du terroir mêlé de senteurs briochées et citronnées. La bouche, d'abord vive et anisée, se révèle concentrée, ample et énergique. La finale sur le poivre blanc et la gentiane lui donne un surcroît de caractère. Beaucoup de peps et d'expression.
A propos du domaine :
Implantés à Mercurey, Amaury Devillard et sa sur Aurore ont fait le pari en 2005 de reprendre la totalité de la distribution des différents domaines de la famille : Ch. de Chamirey et Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) et Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Vin noté 89/100
A propos du vin :
Le Mâcon-Azé 2019 offre au nez des senteurs de pêche séchée, de mangue et de citron vert, un peu simples mais pures. La bouche est ronde, avec une texture cireuse et une pointe d'épices. D'une belle cohésion avec des notes de gingembre en fin de bouche, c'est un Mâcon prometteur que l'on peut déguster dès maintenant, mais qui devrait bien vieillir en bouteille. Dégusté à l'aveugle lors de la dégustation du BIVB Mâconnais.
Avis client
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