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Domaine du Mont Epin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2016

Name: Domaine du Mont Epin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2016
Brand: Domaine du Mont Épin
Rating: 3.9 (9 reviews)

Mâcon-Péronne|Vin blanc

3.9/5 (9 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

2*Étoiles

Hachette

89+/100

Robert Parker

(Notes millésime 2015)

L'Etoile s’ouvre au nez sur la finesse et l’élégance, rappelant la minéralité du terroir. Ce vin se distingue par son amplitude en bouche, une structure aux arômes complexes. Avec une finale tout en rondeur, la sensation est plaisante et harmonieuse.

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Site noté

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Domaine

Domaine du Mont Épin

Cuvée

L'Etoile

Millésime

2016

Appellation

Mâcon-Péronne

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Viticulture

raisonnée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

égrappage. Pressurage pneumatique doux et lent. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique

Degré d'alcool

13%

Nez

sur la finesse et l’élégance, rappelant la minéralité du terroir

Bouche

ample, structurée aux arômes complexes. Finale ronde et harmonieuse

Servir

à 10°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Accords mets/vins

s'appréciera ave des sashimis de saumon, un jambon persillé, une sole poêlée au beurre, du fromage de chèvre frais.

Plus d'information sur Domaine du Mont Épin

Plus d'information sur Mâcon

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 15/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Le domaine du Mont Épin est le second domaine des frères Richard et Stéphane Martin, de la Croix Sénaillet de Davayé, acquis en 2015 et dont les vignes sont situées autour du mont Épin. Il est composé de 15 hectares divisés en quatre terroirs et deux appellations, Mâcon-Péronne (sept hectares) et Viré-Clessé. Le domaine est en conversion bio pour demeurer dans la même philosophie qu’à Davayé et les vins se déclinent en deux cuvées sur Péronne et deux en Viré-Clessé, dont le style est plutôt charmeur, grâce à des vendanges mûres. Des vins parfaits en gastronomie.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 2**Étoiles (Millésime 2015) (Vin remarquable)

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 89+/100 (Millésime 2015) (Très bon vin)

Jancis Robinson

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Note des clients

3.9/5

sur 9 avis