Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2023
92/100
Vinous
« Cette étoile bourguignonne brille en accessibilité et en saveurs : un vin très beau d'après Vinous ! »
« Le Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 était une petite star lorsque je l'ai dégusté l'année dernière, sans jeu de mots. Il semble s'être un peu replié sur lui-même au cours des 12 derniers mois, même si les sols calcaires continuent de briller et de lui conférer une minéralité séduisante. La bouche est fraîche et vibrante, avec une acidité vive, une texture un peu plus huileuse que dans mon souvenir, mais toujours avec cette finale longue et tendre. Très beau. 2025-2034 » (Vinous 2025)
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Oeil
Robe jaune paille, limpide et brillante
Nez
Riche et expressif, notes fruitées de pêche jaune et de marmelade de citron, rehaussées par des nuances d'amande torréfiée et une subtile minéralité
Bouche
Intense et élégante, texture onctueuse et veloutée, offre une magnifique amplitude et une finale persistante et savoureuse
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2034
Accords mets/vins
À déguster sur des sashimis de saumon, un jambon persillé, une sole poêlée au beurre...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Le domaine du Mont Épin est le second domaine des frères Richard et Stéphane Martin, de la Croix Sénaillet de Davayé, acquis en 2015 et dont les vignes sont situées autour du mont Épin. Il est composé de 15 hectares divisés en quatre terroirs et deux appellations, Mâcon-Péronne (sept hectares) et Viré-Clessé. Le domaine est en conversion bio pour demeurer dans la même philosophie qu’à Davayé et les vins se déclinent en deux cuvées sur Péronne et deux en Viré-Clessé, dont le style est plutôt charmeur, grâce à des vendanges mûres. Des vins parfaits en gastronomie.
Jancis Robinson
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Vinous
Vin noté (guide 2025) 92/100
A propos du vin :
Le Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 était une petite star lorsque je l'ai dégusté l'année dernière, sans jeu de mots. Il semble s'être un peu replié sur lui-même au cours des 12 derniers mois, même si les sols calcaires continuent de briller et de lui conférer une minéralité séduisante. La bouche est fraîche et vibrante, avec une acidité vive, une texture un peu plus huileuse que dans mon souvenir, mais toujours avec cette finale longue et tendre. Très beau. 2025-2034
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